各式粽子的种类和介绍
北部粽
北部粽就是大家俗称的「3D 油饭」，会先将糯米和馅料爆香拌炒，都处理完成后才会包起来，而粽叶会使用烟熏过后的竹壳叶，加热的方式则是隔水蒸，完成后口感较为粒粒分明。
南部粽
南部粽则是直接把生糯米炒到半熟后，跟事先翻炒过的配料一起用香味浓郁的孟宗竹包起来，接着再用水煮熟。南部粽吃起来比较软糯、黏Q，所以也被戏称为「水煮米糕」。
碱粽
碱粽的别名还有「粳粽」，在制作过程会中会加入碱水或碱粉，让糯米中的淀粉「碱糊化」，最后的成品呈现半透明淡黄色，口感Q 弹，有一个特殊的味道，通常会再搭配果糖、蜂蜜、花生粉等冰冰的食用。
粿粽
粿粽又名「粄粽」，属于客家料理的粽子，作法是将糯米和蓬莱米磨成米浆，再和其他内馅一起包入粽叶蒸熟，完成后外观上已经看不出米粒，吃起来口感有嚼劲。
湖州粽
湖州粽又称为外省粽，最有特色的地方就是外型会包成长条的枕头状，口味一般分成甜、咸两种，制作时必须把米粒压得非常紧实，最终的成品口感介于北部粽和南部粽之间，虽软糯但不烂。
端午必吃！精选12 款人气粽子推荐
宅配肉粽推荐#1【良品开饭】南门系列－蛋黄鲜肉湖州粽
与南门市场粽神朱爷合作
- 售价：NT$ 120／粒
- 内容物：糯米、猪肉、咸鸭蛋黄、猪板油、酱油、盐、高粱酒
说到粽子，相信没有人不认识南门市场立家出品的湖州粽，香Q、黏嫩的米粒，用家传酱料腌制、拌炒，再包裹着极致入味的猪梅花肉和油心鸭蛋黄，看似简单却拥有浓郁醇厚的滋味，现在不必到市场人挤人，在家等着宅配就能享受人气美味。
宅配肉粽推荐#2【爱不啰嗦× 一之轩】果漾冰心粽
炎炎夏日的最佳选择
售价：NT$ 499／盒（8 入）
- 内容物：金钻凤梨2 颗、柚香柠檬2 颗、热带双果2 颗、香甜苹果2 颗
QQ 弹弹的冰粽在炎炎夏日品尝最适合不过，晶莹剔透的外皮包裹着4 款水果内馅，包含苹果、金钻凤梨、柚香柠檬和芒果、百香果混搭而成的双果口味，水果内馅入口即化，冰冰的拿出来马上吃最美味，沁凉消暑连小朋友都很喜欢。
饭店粽子推荐#3【六福客栈】洄澜经典福香粽
选用在地小农食材展现乡土魅力
- 售价：NT$ 680／组（5 入）
- 内容物：圆糯米、红糯米、黑米、猪肉、香菇、碎脯、金钩虾、莲子、红葱头、蒜头、猪油等
六福客栈与花莲市农会携手合作，严选花莲在地小农的食材，包含有着部落宝石之称的红、黑糯米，以及富里银川有机白糯米，再佐以花莲酒糟猪、香菇、莲子等，粽子拥有原乡土地独特、多层次的风味，也以行动支持永续农业。
饭店粽子推荐#4【晶华酒店】剥皮辣椒鸡粽礼盒
微辣的口味蹦出全新滋味
- 售价：NT$ 799／盒（5 入）
- 内容物：糯米、猪油、鸡肉、绍兴酒、香菇、栗子、剥皮辣椒、葱酥、碎蒜等
有别于一般肉粽的口味，将剥皮辣椒鸡入粽，鸡肉的肉质鲜美，吃起来带点微辣、刺激的口感，中和掉粽子一向给人比较有负担的感觉，整体清爽不油腻，如果吃腻了传统口味，偶尔也可考虑换换新的选择。
南部肉粽推荐#5【温国智主厨】传统南部粽
完全遵循传统古法制成
- 售价：NT$ 799／盒（5 入）
- 内容物：糯米、猪肉、萝卜干、花生、虾米、栗子、咸蛋黄、香菇、红葱头
由人称「台菜小天王」的主厨温国智研发监制而成，做法完全遵循传统古法制成，严选来自西螺镇农会的Q 弹糯米，搭配肥而不腻的三层肉，再与咸香的萝卜干、甘甜的板栗，以及香菇、鸭蛋黄形成完美组合，喜欢传统口味的不要错过。
南部肉粽推荐#6【高雄查某囝肉粽】传统肉粽
经典的古早妈妈味
- 售价：NT$ 599／5 入
- 内容物：糯米、花生、肉、香菇、蛋黄
源自于高雄左营的某囝仔肉粽创立至今已有超过40 年的历史，是许多在地老饕赞不绝口的名店，老妈妈的好手艺已经传承三代，招牌的古早味讲求真材实料，经典的糯米配上花生、猪肉等，再佐以家传的特制秘方，就成为一颗最经典的南部粽。
人气网购粽子#7【林贞粿行】墨竹金心－竹炭金沙菇菇粿粽
特色十足的新潮肉粽
- 售价：NT$ 799／6 入，附保冷袋
- 内容物：糯米粉、在来米粉、杏鲍菇、咸蛋黄、豆皮、竹碳粉等
谁说肉粽不能美味和美丽兼具呢？外皮添加黑金竹碳粉，制作出黑色又潮又特殊的外观，内馅以豆皮包覆着裹上咸香金沙的杏鲍菇，以及严选红土腌渍咸蛋黄，最后刷上一层秘制酱汁，创新的口感和滋味绝对能颠覆你对粽子的认识。
人气网购粽子#8【良品开饭】金华鲍贝粽
豪华用料的奢华享受
- 售价：NT$ 225／粒
- 内容物：糯米、鲍鱼、干贝、金华火腿、香菇、咸鸭蛋黄、油葱酥、高梁酒、鸡油等
以宴客为概念发想出的豪华顶级粽子，内馅的澎湃程度让人难以忘怀，内含2 颗完整的北海道干贝和1 颗智利大鲍鱼，再搭配金华火腿、和顶级干香菇，所有南北货最高级的食材通通浓缩在这颗粽子里，豪华又很气派。
粽子礼盒推荐#9【芭达桑】原野飨宴山海粽礼盒
售价：NT$ 638／4 入- 内容物：飞鱼XO 酱干贝粽：糯米、猪肉、鸭蛋、香菇、花生、栗子、XO 酱等／石板烤肉咸猪肉粽：糯米、咸猪肉、鸭蛋、香菇、花生、小虾米、栗子等
原住民风味的肉粽你有吃过吗？礼盒以山和海为意象研发出2 款不同口味的粽子，运用北部粽手法，结合原住民代表性食材如飞鱼XO 酱、石板烤咸猪肉和马告，吃起来有趣又让人惊艳，再附上精致包装，绝对是端午节送礼的好选择。
粽子礼盒推荐#10【黑桥牌】黑猪肉香肠粽礼盒
汁香味美的创新肉粽
- 售价：NT$ 951／6 入，附提盒
- 内容物：糯米、黑猪古早味香肠、咸蛋黄、香菇、花生、虾米等
觉得肉粽包香肠有什么特别的，那你就错了，这里包的可是一整条香肠，特选的黑猪肉香肠搭配黑桥牌独家特调配方腌制入味，还有肉粽不可或缺的咸蛋黄，这一款肉粽绝对是今年端午节不可错过的美味之一。
冷冻肉粽推荐#11【祥和蔬食】祥和原味三杯素粽
不吃素的人也会喜欢
- 售价：NT$ 680／5 入
- 内容物：米、素肉片、麻油、杏鲍菇、姜片、栗子、九层塔等
吃素的人有福啦！连续4 年获得米其林必比登推荐的蔬食餐厅所推出的素食肉粽，加入杏鲍菇增加口感，搭配独道的三杯塔香风味，让素肉粽吃起来一点都不单调，就算不是吃素的你，也值得你来尝鲜品味看看。
冷冻肉粽推荐#12【JUJULAND】低卡低热量花椰菜粽
不必担心粽子的高热量
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