随着社会的发展，人口老龄化越来越严重，很多人家里都有老人，他们的饮食需要格外的注意，特别是一些过凉和过热的食物，大家可能不知道西红柿其实对老人的身体有非常大的好处和功效。
已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱的过程，更能提高茄红素的抗氧化效果。而且纤维质可以被软化，让老年人摄入膳食纤维的同时，又使肠胃更容易接受。富含多种维生素。
同时，做成酱的西红柿，还保留着大量的维生素A、C和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶，对于乳癌、肺癌、子宫内膜癌、结肠癌有预防效果。西红柿味美番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收。而且吃起来很方便，如果老人不方便起火做饭，平时吃早点、正餐里的米饭、馒头时就多抹点，炒菜花、豆腐等菜时也可以加点番茄酱。以上就是康路网小编介绍的老年人吃西红柿的好处，现在大家应该知道老年人吃西红柿的好处了吧，老年人平时要多吃一些西红柿，有利于身体健康。
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