解答：粳米是一种质地较硬，但是韧性很足的大米，但是煮熟后口感却十分的软黏，整体呈现短粗的圆形，在我国已经有6900年的历史了，原产于东北地区，主要分为早粳米和晚粳米，东北大米，珍珠米等都是我们常见的粳米。
粳米是什么米?
粳米在我国大部分地区都有栽种，是十分常见的大米种类，大约全球有一半的人以它为主食，粳米最养人的吃法就是用来煮粥，因为粳米粥粘性和油性比较大，所以能够很好的滋补肠胃，利尿补气，甚至有“世间第一补”的美称。
粳米适合的人群很多，不管是孕妇，还是老人，还是婴儿，甚至是肠胃虚弱者，但是患有糖尿病，更年期综合症，热毒痤疮的人不适合食用，因为粳米会助长火气。
粳米的功效和作用
1. 粳米中所含的蛋白质虽然只有7%，但是作为主食，也是我们蛋白质的主要来源之一，而且其中含有维生素，钙，铁等多种营养元素，多吃能够降低胆固醇。
2. 粳米中含有粗纤维，对于肠胃蠕动很有帮助，能够有效的缓解胃痛，便秘等。
3. 梗米还能防止部分过敏性的皮肤病，能够提供人体所需的氨基酸。
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