肌肉和脂肪相比较来讲肌肉的重量比较大。如果按照密度来讲，脂肪是肌肉的1/3重量，因肌肉的密度大概是1.1，而脂肪的密度非常的小。按人体比例来讲，肌肉是比脂肪多的，如果脂肪大于肌肉的话，那么这个人的体质应该属于偏胖。
一、吃哪些物质可以减掉脂肪
在饮食上如果很正确的话，那么可以帮助自身减掉多余脂肪，从而达到减肥目的。一些蛋白质的含量比较高的食物，需要很长的一段时间来消化。如果没有达到一定的运动量，那么会产生脂肪堆积的情况，这时候就会发胖，所以可以适当的吃瘦肉，蛋类等等。
另外辛辣刺激的食物也能够帮助消化和代谢。辣椒在吃的时候能够刺激人的食欲，并且还能够增加燃烧卡路里的量。在吃了辣椒之后会有一些饱腹感，并且辣椒里面还含有一种物质叫做有益脂肪，所以在吃了辣椒之后会对于其他的事物不感兴趣，从而能够帮助减轻体重。人们为了减肥也想出了很多办法，比如7天辟谷减肥、腹式呼吸减肥法等等，有些是比较靠谱的，但是也有一些可能伤害身体，大家减肥的时候还是要多注意一下。
二、脂肪有益也有害
脂肪过多会容易让人得三高，但是脂肪也是分为两种类型的。并且脂肪具有非常不相同的目的，有一种是白色的脂肪，主要的功能是储存，当人类需要热量的时候，这些白色的脂肪就会变大，还有一种棕色的脂肪，主要的功能是产生热量，两种搭配能够使人的身体得到一定的好处。
脂肪还有一定的代谢能力。一些肥胖的男性自身体内的棕色细胞是比较少的，并且活跃度很低，所以才会导致自身发胖，渐渐地会形成一种病症，所以想要减掉体内的脂肪最好的方式应该是做运动，但是也要选择适合自己的运动才能达到减脂肪的目的。
三、脂肪是有味道的
其实脂肪自身有一种非常独特的味道，很多人都认为脂肪会增加一些食物内的质感，但是脂肪自身的一种味道与菜融合，所以大家没有品尝出来，到目前为止还没有更好的语言来形容这种脂肪的味道，但是人们实实在在的已经尝到，在很多菜肴里脂肪应该是有香味的。
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