干巴菌过油保存可以先将干巴菌洗干净，再用高温的油炸一遍，能够形成保护层，预防干巴菌出现变质的情况，干巴菌的营养非常丰富，但是储存的时候却容易出现变质的情况，所以一定要好好的保存才能够在食用的时候更加安全更加健康。
一、干巴菌的保存方法
干巴菌想要吃着的时候更新鲜，那么需要注意保存的方式方法，在市场新买回来的干巴菌都是比较干燥的，大多数可以长时间的保存，如果想要时间更长久，需要把泥土去干净，然后装入保鲜袋里面放入冰箱进行冷冻，想要吃的时候解冻就可以了。
也可以将新鲜的干巴菌清理干净，然后放入盐水中泡五天左右，再把干巴菌捞出来，清洗干净放入容器中容器需要完全干燥，然后在这个容器的里面放入保鲜液，加适量的水再加适量的盐，水的量需要磨过干巴菌就可以，然后密封，与空气隔绝就不会变质。
二、干巴菌的营养
干巴菌里面含有抗氧化的成分，能够将人体的自由基清除，并且还能够延缓衰老。干巴菌所富含的多种维生素，能够补充人体所需要的一些成分，能够使人的身体更加强壮，并且有利于疾病的恢复，一些身体比较虚弱的患者也可以适当的吃一些。
在干巴菌里面含有核苷酸，这种物质能够降低人体内的胆固醇，从而达到能够降血脂降低的功效，并且对于一些经常爱感冒的人群，能够帮助提高自身的免疫力，营养成分特别多，具有一定的应用价值，现在人都比较爱养生，那么适当的吃一些干巴菌的确是有好处。
另外干巴菌还具有杀死癌细胞的功效，能够在人体形成抗体，从而调节身体的防御能力，并且还能够将淋巴系统进行调节，能够抑制正处在活跃期的癌细胞，干巴菌可以与其它的青菜在一起烹炒，味道非常的鲜美，尤其是和高脂肪的食物在一起搭配，更能降低胆固醇。
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