猕猴桃和牛奶同食的时候会变苦，是因为猕猴桃中某种成分会和牛奶中的蛋白质反应，这两种物质结合会使蛋白质变成块，还会产生变味的现象。猕猴桃是不能和牛奶共同食用的，因为两种食物中含有相克的成分，食用之后很有可能会引起肚子痛，腹泻等情况的出现。
一、猕猴桃不能和什么一起吃
猕猴桃加牛奶可以吃吗中也说到过，两者是不能一起吃的。猕猴桃除了不能和牛奶一起吃，其他比如酸奶以及含有大量蛋白质的食物也都不可以，猕猴桃虽然美味，但是还是有很多不能一起食用的食物，比如虾、螃蟹、以及萝卜等等，虾和螃蟹都属于有壳的海鲜，这一类海鲜含有一种特殊物质。
这种物质会和猕猴桃中的维生素C发生反应，形成一种带毒的物质，对人体会有很大的伤害，很有可能引起中毒。所以在食用猕猴桃之前，一定要注意到这一点。除此之外，猕猴桃不能和萝卜一起吃，这其中也包括胡萝卜。
因为萝卜中含有一种可以分解维生素的物质，同时吃的话就会把猕猴桃中的维生素C分解，所以也会使猕猴桃的营养减少很多，同样含有这种物质的还有黄瓜，它和猕猴桃共同食用也可以将维生素C分解，减少人体对维生素C的吸收。
二、猕猴桃的营养价值
猕猴桃的营养价值十分高，首先，它含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种微量元素。维生素C可以缓解人体的维生素C缺乏症，如果牙龈经常出血的话，可以经常吃一些猕猴桃，补充一些维生素C，这样就能得到有效的改善。
而且猕猴桃非常适合女性来吃，因为它可以起到美容的作用，能够提亮肤色。同时，便秘的人群也很适合吃猕猴桃，因为它可以起到润肠通便的作用，经常吃可以缓解便秘，还能够加快身体排出废物的速度，提高身体的健康水平。
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