石蛙为两栖纲无尾目蛙科动物，其肉质鲜美，营养丰富，素有“百蛙之王”的美称，是我国传统食谱中营养成份和药用保健价值最高的食用蛙类，历来是皇家宫庭的贡品，且因其市场好，很多人都想养殖石蛙。那么石蛙是怎样养殖的呢?以下是小编为你介绍的石蛙的养殖方法及营养价值，希望帮到你。
石蛙怎么养殖
1、种蛙选择：种蛙是人工繁殖的基础，在冬眠之后、春繁之前对成蛙作全面检查分类，选个体较大，身体健壮、皮肤光滑、发育良好、无残疾、无破损、达到性成熟的成蛙留作种用。
2、种蛙培育：石蛙选留作种用的在冬眠前应加强饲养使之膘厚体壮，冬季在温度达到12℃以上时应保持喂食，减少冬季体内能量的消耗，保持石蛙的生长和性腺的良好发育。
3、配种产卵：石蛙通常在4月份配种，雌雄比例为1：1，放养密度每平方米15～20只，一般在夜间9时后抱对，母蛙于清晨4～7时排卵，一般每次产卵300～500粒。
4、人工孵化：石蛙受精卵开始发育至蝌蚪孵出阶段对外界变化十分敏感，整个孵化过程中应做到温度适宜、水质无污染、蛙卵消毒、孵化池增氧等技术要求。
5、蝌蚪饲养：石蛙在人工饲养条件下，母蛙产卵后卵经人工孵化10～15天孵出蝌蚪，小蝌蚪孵出后通常吸附在池底和卵膜上，很少活动，也不觅食，到了三天后活动量增加并开始觅食。
6、幼蛙饲养：幼蛙饲料有蝇蛆、黄粉虫、蚯蚓等，白天采取避光措施，水深10～15厘米，水质与蝌蚪期相同，换水视水温、水质变化定，20～26℃时每天换水一次。
7、安全越冬：蝌蚪越冬可在室内进行，水深20厘米左右，采用常流水、蛙池加盖、保温等防冻措施。幼蛙冬眠水深为15厘米左右并留有一定的陆地，遇低温、冰冻天气应有保温防冻措施。
石蛙的营养价值有哪些
1、石蛙含丰富的天然谷氨酸成分，肉质奇鲜无比，蛋白质含量也很高，脂肪偏低，是最为理想的滋阴消热美味山珍。
2、石蛙富含高蛋白、多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C及尼克酸，其中脯氨酸和丙氨酸尤为丰富。
3、石蛙含有17种氨基酸及丰富的葡萄糖、铁、磷及维生素A、B等10多种人体所需要的营养成分。
4、石蛙的矿物元素种类多，富有多种对人体新陈代谢所必需的微量元素，有很高的营养、保健和药用价值。
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