压力锅限压阀一直跑气可能是因为限压阀里可能有杂物，可以先清洗一下，如还不行，就有可能是因为电压力锅加热盘上的压力控制器坏了，工作时电压力锅到压后不断电，一直加热，致使电压力锅限压阀一直漏气，换压力控制器或重新整定压力值就可以修复了。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。
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