羊肉本身就一股的骚味，直接烤骚味很难消去，所以羊鞭要先煮一下再烤。
烤羊鞭的方法如下：
1、把买来的羊鞭洗干净，煮一下，然后从中间一分为二，并用一根签子类似麻花似的穿起来；
2、把羊鞭放烤炉上，然后根据自己的口味在上面撒点盐；
3、等它变成微黄再翻过另外一面烤成微黄；
4、再上面刷一点色拉油，再放上孜然和辣椒即可。
用烤箱烤羊排怎么做要先煮熟吗 用烤箱烤羊排要不要先煮熟
1、用烤箱烤羊排不要先煮熟。
2、把新鲜的羊排洗净，放入冷水锅中煮至沸腾，撇去浮沫，下入大葱段、姜片、盐，煮40分钟。
3、然后捞出放凉，烤箱开火预热至250℃，烤20分钟，将孜然、熟白芝麻、芝麻油混合，拌入少量麦芽糖提亮增色。
4、烤制差不多时将酱汁刷在羊排表面，再放回烤箱烤至酱汁冒小泡，调到180℃，继续烤五分钟，香酥多汁的烤羊排就做好了。
羊鞭怎么处理干净
材料
主料：羊肉(瘦)300克，草鱼400克，
调料：植物油40克，酱油10克，料酒15克，白砂糖5克，香醋5克，辣椒油20克，辣椒(红，尖，干)15克，花椒5克，豆瓣10克，玉米淀粉5克，盐3克，味精2克，香菜10克，姜5克，白皮大蒜10克
做法
1将羊肉洗净，下入开水锅内氽一下；
2捞出控水洗净，改刀成块，上锅蒸熟取出；
3姜、蒜切细末；
4干辣椒切小段备用；
5香菜择洗干净后切寸段；
6淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
7将草鱼去骨留鱼肉改刀成块，加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀入味；
8炒锅注油烧热，下入姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香，加水、红油（辣椒油）烧开；
9锅内放入羊肉块，再加入精盐、料酒、酱油、白糖、味精烧开；
10放入鱼块，淋入香醋煮鱼肉断生，倒入煲内，小火稍煲片刻；
11炒锅注油烧热，下入干辣椒段炸香，再放入花椒略炸，浇煲内，撒入香菜段即可。
烧烤羊宝怎么做好吃
问题一：羊鞭怎么清洗最干净 用低含量小苏打水浸泡15分钟清洗，再用清水清洗（千万不要加醋）
问题二：羊鞭怎么洗 1脱水。将羊鞭放入100度开水中，2分钟即可。
2,清洗。将羊鞭划开几个小口子，用冷水冲洗一下。
3去腥。将切好了的姜片放入小口子里，不需要许多，几片就好。然后放入装有水的高压锅，注意水要淹没羊鞭几厘米，再往高压锅里放入5个八角，3片桂皮，8个五爪龙。盖锅，上火。
4火候。先用猛火将里面的水烧开，（水的温度达到100度的时候高压锅会有反应）再用小火慢熬。
火候时间根据羊的老嫩程度判断，一般不会超过10分钟。
问题三：羊鞭怎么清洗 先用凉水泡四到五个小时，然后用开水泡两个小时，之后根据自己的口味烹饪！采纳哟
问题四：羊鞭怎么做好吃？怎么洗得干净？好像骚味会很重。。用水煮的话会变得好硬，该怎么弄呢 洗的时候用白醋去味 然后用水洗干净 用高压锅压加葱，姜，料酒，盐，酱油少许味精不能长时间在高温里的20分钟转小火压5分钟
问题五：如何清洗羊鞭 羊蛋 1、将羊鞭放入100度开水中，2分钟即可。
2、将羊鞭划开几个小口子，用清水清洗干净后，将切好了的姜片放入小口子里，不需要许多，几片就好。然后放入装有水的高压锅，注意水要淹没羊鞭几厘米，再往高压锅里放入5个八角，3片桂皮，8个五爪龙。盖锅，上火。
3、先用猛火将里面的水烧开，（水的温度达到100度的时候高压锅会有反应）再用小火慢熬。
火候时间根据羊的老嫩程度判断，一般不会超过10分钟。
问题六：羊鞭怎么清洗视频教程 羊鞭汤
[组成] 羊鞭2条，葱节10克，姜块5克，料酒10克，胡椒2克，盐2克，清汤1000克。
[制作] 羊鞭洗净氽水，切开刮去尿道内膜，洗净后切短节，氽水。放人沙锅内，加姜、葱等煨至羊鞭酥烂，去姜、葱，调味即成。
绞股蓝羊鞭汤
[组成] 羊鞭2条，绞股蓝30克，羊藿10克，生地黄10克，白芍10克，黄芪10克，肉苁蓉5克，车前子5克，菟丝子5克，露蜂房5克，山茱萸5克，枸杞子10克，姜片3克，葱节10克，盐3克，味精1克，料酒10克，清汤1000克。
[制作] 羊鞭冲洗后放沸水内氽约半分钟，捞出刮去外膜，切开刮洗内膜，洗净切约3厘米长节，氽水。各药洗净，除枸杞子外，各药装入干净纱布袋内。各料加汤共炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。
问题七：常吃羊鞭有什么坏处 羊鞭是动物的生殖器官，可能含有一定的雄性激素。但是做好之后，被煮熟雄性激素的活性也会被杀灭，就算还有活性，进入胃也是会被胃酸破坏掉。
步骤/方法：
1羊鞭的功效还是比较奇妙的，一般像这类食物，多半都跟壮阳有关。补肾也比较不错。像食物壮阳在我们生活当中，已经属于比较常见的一种养生方法。但是必须长期坚持。下面我们来看看羊鞭的几种吃法。
2把羊鞭洗干净之后，泡一会儿，切开刮去尿道里边的内膜，洗干净后，切成一小段一小段儿的。加水放在砂锅里，加上葱姜。煮烂了之后，把葱姜去掉，调味就可以喝了。这是羊鞭汤的基本做法。
3羊鞭还可以用：黄芪，枸杞子，肉桂，白芍一起和羊鞭炖汤喝，这就是所谓的药膳羊鞭汤。煮好了加点调味料就行。它具有补肾壮阳，清热解毒，益气生精的作用。可以帮助伤口愈合，防止感染。
注意事项：
利用食物来补肾壮阳，一定要长期食用，因为他这个不是一次两次就能见到明显效果。对于这个一般就是心理作用还是比较大的，从医学角度来说，只要可以正常勃起，过性生活，是不需要的。
问题八：我买的整个羊鞭怎么处理后穿串烤全羊 材料
主料：羊肉(瘦)300克，草鱼400克，
调料：植物油40克，酱油10克，料酒15克，白砂糖5克，香醋5克，辣椒油20克，辣椒(红，尖，干)15克，花椒5克，豆瓣10克，玉米淀粉5克，盐3克，味精2克，香菜10克，姜5克，白皮大蒜10克
做法
1将羊肉洗净，下入开水锅内氽一下；
2捞出控水洗净，改刀成块，上锅蒸熟取出；
3姜、蒜切细末；
4干辣椒切小段备用；
5香菜择洗干净后切寸段；
6淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
7将草鱼去骨留鱼肉改刀成块，加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀入味；
8炒锅注油烧热，下入姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香，加水、红油（辣椒油）烧开；
9锅内放入羊肉块，再加入精盐、料酒、酱油、白糖、味精烧开；
10放入鱼块，淋入香醋煮鱼肉断生，倒入煲内，小火稍煲片刻；
11炒锅注油烧热，下入干辣椒段炸香，再放入花椒略炸，浇煲内，撒入香菜段即可。
问题九：羊蛋怎么清洗 羊蛋又叫羊宝吃火锅的时候可以涮着吃，羊鞭也可以不过涮之前要清水煮一会不然会咬不动。还有这两样东西膻味都比较重，所以一定要清洗干净，切完可以用点白酒抓一下再下锅。
首先破开去除臊筋，用水浸洗后，切片，用葱、姜、料酒水煮开烫熟，去腥后，就可以加一些羊肉正常煮汤了，葱姜炝锅，加大料，花椒，香叶，料酒，糖，盐，少许豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至汤浓，肉熟，点胡椒粉、香油、鸡精出锅。做出来也很鲜美。
问题十：羊蛋怎么清洗图解 以介绍你一个做法：《红卤羊球》红卤羊球原料：羊睾丸2000克、火锅底料35克、干红辣椒节10克、葱白25克、五香料10克、混合油35克、鸡精5克、冰糖15克、红卤水3000克、工艺流程：羊睾丸工加-->锅烧热油-->炒香底料-->加入卤水-->加入调料-->烧开打渣-->加入羊睾丸-->小火卤制-->捞起改刀-->入盘成菜红卤羊球的做法：1．将羊睾丸分别洗净，撕去筋膜，油筋等，沥干水分待用。2。将锅放火上，加入油烧五成热时，将火锅底料加入炒香，加入红卤水烧开，再加入干辣椒节等调料烧开，要去渣，加入羊睾丸，用小火卤制成熟捞起，冷却后，将羊睾丸切片，入盘，加入少许原汁即可。成菜特点：色泽红润，鲜嫩爽口，常用单吃，冬季佳品，佐酒菜肴。红卤羊球操作关键：羊睾丸要新鲜，筋、油等要去尽；卤水的渣要打尽，卤制用小火。
羊宝怎么烤
准备工作 主料：羊宝200克 调料：盐、红粉、糖、柠檬汁、烧烤汁、橄榄油各适量 制作方法： 1羊宝洗净去掉外皮杂筋，切成两半。 2将羊宝切花刀，放入容器中。 3加入盐、红粉、糖、柠檬汁、烧烤汁、橄榄油腌渍10分钟，放入烤盘内。 4放入烤箱内，160℃烘烤20分钟。 5取出装盘，装饰即可。 制作提示： 羊宝容易有腥臊气味，食用前要去除筋膜，并用料酒清水浸泡去味 总结： 羊宝有很高的食疗价值，可滋补壮阳、补肾液化气、强身壮体
羊宝怎么烤才好吃？
没去过唐山，但是烤羊宝我知道，也吃过，烧烤或干炸都不错，你多走俩三家就知道的那家的口味好了，再说你也可以根据自己的口味让烧烤师多放什么调料少放上面调料。
烤羊鞭和烤羊宝怎么做！！
羊宝划几刀~
羊宝怎么做好吃
推荐香炒羊蛋！
羊蛋2只， 红椒、 青椒、 洋葱各50克， 大蒜3株， 蘑菇5只， 蒜头5只
1、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。
3、锅内加入适量的食用，加热。
4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
烧烤羊宝怎么样就是烤熟了 10分
中间切开穿竹签，刷油撒盐，表皮一面能轻易 去就好了，因为羊宝水分比较大，要多撒几次盐才能渗透进去
烤羊宝酱的做法大全集
材料
羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只
做法
1、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。
3、锅内加入适量的食用，加热。
4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
羊宝羊鞭怎样考好吃
羊鞭汤
[效用] 补肾壮阳。适用于肾阳不足所致的阳痿、 低下等症。
[组成] 羊鞭2条，葱节10克，姜块5克，料酒10克，胡椒2克，盐2克，清汤1000克。
[制作] 羊鞭洗净氽水，切开刮去尿道内膜，洗净后切短节，氽水。放人沙锅内，加姜、葱等煨至羊鞭酥烂，去姜、葱，调味即成。
绞股蓝羊鞭汤
[效用] 补肾壮阳，益气生精。适用于肾阳亏虚所致的阳痿、遗精等症。
[组成] 羊鞭2条，绞股蓝30克，*羊藿10克，生地黄10克，白芍10克，黄芪10克，肉苁蓉5克，车前子5克，菟丝子5克，露蜂房5克，山茱萸5克，枸杞子10克，姜片3克，葱节10克，盐3克，味精1克，料酒10克，清汤1000克。
[制作] 羊鞭冲洗后放沸水内氽约半分钟，捞出刮去外膜，切开刮洗内膜，洗净切约3厘米长节，氽水。各药洗净，除枸杞子外，各药装入干净纱布袋内。各料加汤共炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。
羊鞭羊宝做法
一是放巴戟，杜仲，肉松容炖汤最好，至于效果你懂的，二是烧烤，这个吃起来异味大哦，要多放辣椒孜然粉的，希望能帮到你！
烧烤前，如何清洗羊鞭、羊宝、羊腰子？ 10分
羊宝羊腰子不用清洗，在剥离的时候很干净，只需羊鞭用温水洗一下，羊腰子去浓重的羶味，需要腌制一下，少许酒和花椒就可。龙骨山腌 肉很好吃。
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