仚屳氽汆意思是把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。仚拼音是xiān，古同“仙”，山居长往也。仚也读作 hén，江西省赣州市兴国县一处地名，生僻字。汆，汉字，拼音为cuān，是一种...
