变的变蛋为什么苦呢

变蛋是一种鸡蛋经过腌制而成的一种饮食，常常在人们的生活中作为主食的配菜一起食用，是口感极佳的食物，可以搭配的食物也很多，但是常常由于腌制时的方法不合适就会让变蛋变苦了，那么变蛋变苦了怎么挽救呢?变蛋变苦的原因是...