年糕

1、泡软。放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定。先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。注意：这...

➤清真·白记年糕万年都在排队的牛街白记年糕，一到了元宵节前夕，更是热闹非凡~做了20多年的手工元宵，藏着的一定是历经岁月也忘不了的味道!皮有嚼劲却不失软糯，除了传统的黑芝麻味道，山楂更是被抢购一空的解腻好食。但是...

1、年糕是由红黄白三种颜色组成，代表着金钱，年糕也被称为“年年糕”，是“年年高”的谐音，表示小孩子的身高要比前一年长得高。2、 传说，在春秋末期的时候，伍子胥自刎，临死前和部下们说：“如果国家遇上了灾难，百姓没有粮食吃，你...

1、清水保存法：把年糕浸泡在清水里是一个保存比较好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天换水清洗的哦，保持每天水都是新鲜的，这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃...

1、年糕可以放冰箱冷冻的。2、年糕原包装是速冻的。解冻方法：直接常温冷水解冻，不可以用温水。保存直接打开水培最好。3、保存方法一：冰箱冷冻法。把年糕切片，或其它喜欢的样子，然后用食品袋包好，放入冰箱冷冻。要吃的时候...

1、年糕是可以放在冰箱中冷冻的，年糕中含有丰富的水分、糖分等物质，比较容易产生细菌发生霉变，在冰箱冷冻的条件下可以很好的抑制细菌的生长与繁殖，在一定程度上加长了年糕的保存时间。2、年糕冷冻保存可以有效的抑制细菌...