1、买不到的情况下可以代替,但二者是有区别的。2、小苏打是一种碱性物质,对于胃酸过高的患者医生经常开些小苏打来平衡胃酸。以前长辈经常用来发面做馒头,弊病是小苏打虽然具有起发的作用,但起反应时释放的二氧化碳较少,起...