一、掌中宝是鸡还是鸭鸡。其实掌中宝最早是鸡爪中间那一块比较厚的肉垫子，吃上去非常的鲜脆，但是毕竟鸡爪比较少，而且数量少之后价格就会很高，所以现在的人很聪明，他们会将鸡翅，鸡腿以及翅根上面软骨部分取下来，也被统称为掌...
