新鲜黄花菜有清炒、凉拌、煮汤等做法,制作之前都要先在沸水中焯2~3分钟,清炒时在冷水中冰一下沥干水分后爆炒加入适量的调料即可,凉拌时同样冰镇后捏掉多余的水分,加入各种调味料拌匀即可,煮汤时同各种肉类一起口感更好。 ...