木耳常与春笋、枣、海蜇皮、豇豆、草鱼、竹笋、海蜇头、荸荠、猪血等搭配。选购木耳时应该选择耳片乌黑光润,背面呈灰白色,片大均匀,耳瓣舒展,体轻干燥,半透明,胀性好,无杂质,有清香气味的优质木耳。木耳质地柔软,口感细嫩,味道...