清烩鲈鱼片怎么做

清烩鲈鱼片的做法清烩鲈鱼片需要把鲈鱼片成薄片，如果感觉自己技术不好或者家里面的刀不给力，可以在买鲈鱼的时候让商贩帮忙切成片回家来，再制作就比较方便。需要的调料有荸荠，黑木耳，韭黄，鸡蛋清，黄酒，食用盐，水淀粉，葱，姜，胡椒粉...