灌香肠时注意几个小细节

首先猪肉不建议沾水，可以用白酒擦洗，若非要用水洗的话，一定要彻底晾干。其次配方记好，注意用盐的量，十斤猪肉不要低于100克盐。最后注意香肠灌好后，要用牙签扎几下，还有不能着急暴晒。等要吃香肠的时候，把表面清洗干净，晾晒了...