烟熏肠具体做法

川味麻辣香肠（烟熏腊肠）：主料：猪前腿肉10斤。香料：干辣椒100克、大红袍花椒50克、八角10克、小茴香10克、山奈10克、丁香10克、白胡椒10克。配料：精盐120-150克、白糖30-50克、高度白酒50克。熏料：鲜柏树枝、鲜橘子皮。...