生物碱苦涩高温去除

茼蒿，众所周知其有草酸，若直接食用会使体内的酸碱度失去平衡，导致中毒、体内长结石等。当然如果生吃的话也没关系，但不宜吃太多，可吃叶子尖端部位，不仅嫩嫩的，而且可加点醋、芝麻油等一起凉拌吃，口感都不错。那茼蒿需要焯水吗...