简单的红烧茄子怎么做

红烧茄子的做法：用料：紫茄子一根，西红柿一个，青椒2个，干木耳适量；配料：葱、姜、蒜、小红米椒各少许；做法：把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2...