肉馅

材料：净羊肉500克、韭黄250克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。2、羊肉末用葱末、精盐、胡...

1、微波炉解冻。从冰箱冷冻箱里面拿出来的肉先冻住之后，先不要着急，可以准备一个盘子，当然是不带金属的盘子或者是保鲜盒，然后将肉馅放入到保鲜盒或者盘子当中，把它放入到微波炉。接下来就按一下微波炉的解冻键，用微波炉的...

1、饺子馅放冰箱里可以放三五天，再长就容易变质或者味道变差了。2、饺子馅较饺子来说放冰箱里更容易变质，饺子馅放冰箱里可以选择冷藏也可以选择冷冻，如果短时间就需要吃的话放冷藏就可以，没必要冷冻，如果要保存较长时间的...

1、先用接近0℃的冷水最好。因为冻肉温度在0℃以下，因冻肉吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。水结冰可放出热量，热量被冻肉吸收后，其外层温度较快升高，而内层又容易吸收热量，这样，整块肉的温度也就较快上升。2...

1、按照每个人的个人喜好自选，但是要注意一点，牛肉本身带有一股异味，所以拌牛肉陷的时候最好放入大量的姜末，花椒油，和胡椒粉。这样便除去了牛肉本什么异味。2、首先是选材，但凡新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来和它搭配使用...

1、用铝盆解冻冻肉，先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝...