一、肥牛要腌制吗肥牛是不需要腌制的，因为肥牛并不是牛肉，也不是腌制过的肉，而是选取动物身上肥瘦相间的部位，经过排酸处理之后，用专门的刀将肉切成薄片卷，然后速冻之后被称作为肥牛。所以肥牛是不需要腌制的，可以直接烫煮来...
