莲藕

1、塑料薄膜真空包装贮藏：称取定量的保鲜剂,用定量的水溶解后,将洗净的莲藕放入此溶液中浸渍60 min。取出,脱除明水,装入膜厚0.08 mm的聚乙烯袋中,使用真空包装机包装,每袋装莲藕1～5 kg,放入室温下贮藏。2个月后,贮藏的...

一些女性进入更年期后，容易出现情绪暴躁、焦虑不安等情况。营养专家提醒女性，吃莲藕可养心安神。
北京朝阳医院营养师宋新指出，莲藕可健脾和胃、养心安神，缓解过度紧张、焦虑不安。芹菜含较多钙、磷、纤维素，能清热平肝。...

1、将藕买回来后，先一节一节的从节处断开，将节与节连接的地方切下去2、将去掉两头的藕用清水冲洗干净，3、借助工具帮助藕削皮，削完皮后用清水冲一冲。4、将削好皮，清洗干净的藕放到案板上，可以直接切成一个个的圆片，还可以先...

1、莲藕可以放冰箱保存。莲藕保存的最佳温度是5℃，而且冰箱中的低温可以降低莲藕的呼吸强度，还可以抑制有害细菌的生长和传染，有效的降低莲藕的损烂程度，从而延长莲藕的保存期，所以可以将莲藕放冰箱保存。2、莲藕放冰箱能...

1、清水隔绝氧气法：将买回的鲜藕的泥土洗干净，竖直（根朝下）放入水缸或水桶内，用清水淹没（太长时可从节部切断），隔5至6天换一次水，此法冬天可存2个月，即使在夏季，只要勤换水也能存放半个月。2、薄膜贮藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕...

1、首先看莲藕节的粗细和长短，藕节粗且短的是比较老的，吃起来很粉，适合煲汤。而藕节细长的比较嫩，是脆的，更适合炒。2、再看莲藕的外形,挑选时要选饱满的,千万别选凹凸不平的。3、选带湿泥的。因为没有泥的不耐存放。4、选...

1、藕有塘藕与田藕之分，塘藕也叫池（水）藕，因种在池塘中，质地白嫩汁多，品质较好，身长，孔少；适合炒，凉拌等2、田藕（有些地方叫湖藕）不如池藕洁白，身短，孔多而且色泽偏深色，粉红或红褐，适合煲汤，焖，煮等。3、不论池藕、田藕，以藕节短、藕身...

1、挑选藕节间距比较长的，越长成熟度越高，口感也越好。 2、选择带有湿泥土的，有湿泥土的比较好保存，没有则代表已经被人处理过。 3、选择外形饱满，没有凹凸不平和明显伤口的。 4、不能挑选颜色太白的莲藕，有可能已经被化学...

1、注意藕尾巴哪里会有一些的藕孔。也培育长出了新藕芽，另外在长出芽的地方还有一些根须的生长，这样的育苗是可以拿来种植的了。2、只要记住把藕苗的尾巴向上，藕苗的芽一端倾斜向下，以保证头尾两端都有漏出的部位，不会导致...