花胶,鱼泡的干制品,鱼泡就叫做鱼鳔、鱼肚,是鱼的辅助呼吸器官,切开晒干后就成了鱼胶,以富有胶质而著名,其别名为花胶。花胶含有大量的高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅...