辣椒酱怎么做才好吃

1、新鲜的红辣椒用湿布一个一个擦干净后再摊开把表面的水分晾干，蒜子去皮后切成蒜小颗粒备用。玻璃瓶用开水烫一下后晾干。2、红辣椒晾干后就可以切成碎粒，有料理机的可以用料理机，但不要打太碎。把切好的辣椒装入一个大...

做辣椒酱先要准备一些小米椒，把小米椒和大蒜洗干净之后沥干水分，用刀把小米椒和大蒜切碎之后放入锅里炒熟，注意油锅烧至六分热加辣椒可以煸出香味，翻炒小米椒的时候加入食盐、味精、甜面酱、白糖等佐料熬煮，熬煮出红油就...