酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛是一道酸辣爽口的开胃菜，是很多川菜馆的常见名菜，属于川菜。好多川菜馆都把它定为特色菜，酸汤肥牛中肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处，饱吸了汤汁的金针配菜，吃一次...

将相关食材切好，牛肉和金针菇焯水后，起锅烧油放入姜蒜后炒香，再依次放入适量的野山椒、花雕酒、芹菜后、精盐、胡椒粉、食醋等食材，最后把牛肉片和金针菇倒入锅内，煮熟后倒入盘中，即可做成美味的酸汤肥牛。 酸汤肥牛做法 ...