酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼的制作方法：1、鱼清理干净，切片，放入碗中，加入盐、生粉、料酒腌制。2、起锅，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，再下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。3、将锅内鱼头、鱼骨捞出，加入鱼...