零度

1、鲜肉类的东西，一般在零度里最多放3天，高蛋白的东西特别容易坏。2、食品保鲜原理作用：能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。3、防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰...