海鲜

1、蛤蜊春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节。蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成...

1、活的海鲜更美味：如果不考虑价格，或是同一产地的海鲜，活的海鲜和死的海鲜价格相差不多时，我们一定要选择活的海鲜。2、选择大型海鲜市场：因养海鲜需要较高的成本，专用海水、增氧设备，所以条件允许的话，最好去当地最大的海鲜...

1、海水鱼多是冷冻的，要放人冰箱冷冻，但是解冻后就不要再放到冷冻室了。2、如果是鲜鱼，就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后，洗净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，最后再放入冰箱的冷冻室保存。3、蚌壳类海...

1、龙虾的种类中有淡水、海水之分，淡水成长的龙虾不属于海鲜，海水里成长的龙虾是海鲜。海鲜，即海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类，生活在海里的龙虾有花龙、澳龙、红龙、青龙、波士龙等种类。2、龙虾（学名：Palinuridae）是...

梭子蟹是海鲜。梭子蟹肉肥味美,并且具有较高的营养价值和经济价值,梭子蟹是生活在海水中，它们属于海鲜类的一种,属于过敏体质的人群，尽量不要吃梭子蟹，以免引发过敏反应。另外在吃梭子蟹的时候也要注意清洗干净,以免受到...

1、鲜虾的保鲜。在将新买来的虾放入冰箱之前，需要先用开水将虾烫一下，这样烫过之后，虾体内那些容易变质的成分就会留在细胞内，成为不易变质的固态的氨基酸分子，从而鲜虾的红色体态就不会变化，而且虾原有的味道也会保持下来...

1、用甲醛来浸泡海鲜食品来保鲜这种做法是不对的，因为甲醛属于一种有毒物质，我们如果食用由它浸泡、保鲜的海鲜的话，就很有可能导致我们体内的一些器官受损。2、我们平时在购买海鲜的时候一定要尽量选择活着的海鲜，因为购...