根据杭州发布于2023-02-08最新消息，2月15日起西湖龙井茶防伪溯源实施新管理办法
西湖龙井茶防伪溯源专用标识 (以下简称西湖龙井专用标识) 分为 “证明标N (茶农用) /证明标Q (企业用) 两种样式。西湖龙井专用标识应当清晰，包含使用主体、年份、规格、编号、防伪信息等内容。
西湖龙井专用标识的样式，由市农业农村主管部门负责确定。西湖龙井专用标识的规格：
证明标N (茶农用)每枚标识规格为125g、250g。
证明标Q (企业用)每枚标识规格分为20g、30g、50g、100g、125g、150g、200g和250g八种。
具体请看>>>官方原文
西湖龙井茶有什么特点？怎样鉴别正宗的西湖龙井茶呢？
：那么如何辨别是否是正宗西湖龙井呢?一、外形特征
浙江龙井比西湖龙井要瘦小些。浙江龙井比西湖龙井早发芽半月左右，长势快，要卖出好价钱，浙江龙井的叶片采摘一般都选择1厘米到1.2厘米长，否则根粗叶老，而西湖龙井多会选择1.5厘米至2厘米长。
另外，浙江龙井要精仿，干茶外形就均整漂亮，色泽均匀，而西湖龙井推崇手工炒制，看起来反而稍显粗放。
二、香气特征
浙江龙井初闻香气十足，但有些飘浮不定，站不住;而西湖龙井香而厚实，站得住。两种茶叶泡过第二泡后，站不住香气的茶香淡而无味，站得住香气的茶香虽然淡却仍在，西湖龙井二泡茶有些微“滑溜溜”的口感在。
三、滋味特征
西湖龙井的滋味醇厚甘和，鲜爽，而且回甘快，喝一口颊齿生香，而浙江龙井属醇爽。
四、防伪特征
杭州市西湖区龙井茶产业协会每年会给茶农发一种专用的防伪标志，叫做茶农标。在茶农标上，印有序号、年份、真伪查询电话以及防伪码等信息，对应着茶农的身份。
拿出手机扫一扫，刮开涂层，输入防伪编码，就可以清楚地看到你购买的茶叶出自哪家企业或哪个村的哪一户茶农。
这个西湖龙井茶防伪标识是西湖龙井茶全程防伪追溯体系的重要组成部分，自2001年开始使用以来，成为辨识西湖龙井茶真伪的主要手段。
正宗西湖龙井的购买
现在市面和网络上购买西湖龙井茶的渠道很多，鱼龙混杂，一般消费者很难辨别真假西湖龙井，建议消费者选择正规的购买渠道购买，尽量选择有品牌的成品包装的西湖龙井茶。
西湖龙井如何辨别好坏 西湖龙井怎么辨别好坏
1、用手感受龙井的质感从而判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。2、看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。新鲜的龙井一般外型是比较均匀的，并且洁净度较高，色泽为青绿色。
3、嗅干茶香气的高低和香型，辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。劣质龙井可能是商家放置很长时间的，已经变质的。
4、当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。尝茶是最重要的也是最实用的辨别茶叶好坏的方法了。
5、春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表有茸毛;汤色嫩绿黄明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。大家可以记住这些龙井茶的优点和特点，这样可以降低自己被商家欺骗的概率，以保证自己可以买到优质的龙井。
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