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茄子柄上的皮能吃吗

来源:网络 作者:佚名 时间:03-24 手机版

茄子柄上的皮叫茄子蒂,能吃。

一、茄子蒂主要营养价值:

1、茄子蒂有很好的药用和营养价值,茄子性味比较寒,茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。茄蒂肉质较为厚实,是药性比较好的关键部位。

2、茄子蒂含多种维生素,可减低胆固醇,降血压,有抗癌作用,还可以预防口腔溃疡。

3、茄子蒂可以治疗凉血、解毒、主肠风下血、痈肿、口疮、牙痛等症状。

二、做法:

1、放冰箱保存,待茄子蒂很多时可和其它菜一起配合做。

2、晒干保存,晒干的茄子蒂,

茄子柄上的皮能吃吗

茄子柄上的皮叫茄子蒂,能吃。

一、茄子蒂主要营养价值:

1、茄子蒂有很好的药用和营养价值,茄子性味比较寒,茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。茄蒂肉质较为厚实,是药性比较好的关键部位。

2、茄子蒂含多种维生素,可减低胆固醇,降血压,有抗癌作用,还可以预防口腔溃疡。

3、茄子蒂可以治疗凉血、解毒、主肠风下血、痈肿、口疮、牙痛等症状。

二、做法:

1、放冰箱保存,待茄子蒂很多时可和其它菜一起配合做。

2、晒干保存,晒干的茄子蒂,

茄子上面的壳壳能吃吗?

茄子上的壳可以吃的,不仅可以吃,茄子蒂还是一味中药。

茄子蒂有些地方也叫茄子把是可以吃。茄蒂,它具有凉血,解毒之功效。

茄子蒂可是个宝只是知道的人不多,大家都把它扔掉了,很惋惜。茄蒂炒着吃,甘甜软嫩嚼起来有香菇的口感很不错。

茄子柄干的好 还是鲜的好

茄子柄干的好

茄子柄上的皮叫茄子蒂,能吃。

茄子蒂可是个宝哦,只是认识的人不多,大家都把它扔掉了,很可惜。茄蒂炒着吃,甘甜软嫩,嚼起来有香菇的口感,很不错的。

主要是茄子蒂有很好的药用和营养价值,和茄子是不可分的一个整体,吃茄子连茄蒂一起吃,可以获得更全面的营养和药用效果。

茄子性味比较寒,茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。

茄子的营养价值大家都很清楚,其实茄子全身均可入药,其果实、茄蒂、茄把、根、花、叶、幼苗都具有止痛消肿、清热、活血等功能。而茄蒂肉质较为厚实,是药性比较好的关键部位。

茄子蒂含多种维生素,可减低胆固醇,降血压,有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。茄子蒂还可以预防口腔溃疡。

茄子蒂的药用价值,古籍早有记载:

功能主治:凉血;解毒。主肠风下血;痈肿;对口疮;牙痛。

需要提示一下,这个茄子蒂不是那个硬邦邦的把儿,而是把儿和茄子之间的那么一点托儿, 中间的硬芯是要去掉的。

一个茄子的茄子蒂只有小小一点,平时可以放冰箱保存,有个5、6个就可和其他菜一起配合着做了。也可以晒干保存,晒干后如同香菇、黄花菜等干品一样,对人体健康是很有益的。

晒干的茄子蒂,用水浸泡一下,控干后和肉一起烧,又香又甜,很筋道,嚼着口感好的很呢。常见的吃法还有茄子蒂炒青椒等。

所以,茄子蒂是个宝,下次做茄子时,千万别丢掉茄子蒂哦。

茄子皮可以吃么?是否具有营养价值?

你好,茄子皮是可以吃的,茄子皮药用价值很高,只是现在农药太多,大部分人会削掉茄子皮。

1.很多人吃茄子喜欢把皮去掉,但是吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

2.茄子皮含维生素可清热解暑,茄子是夏秋最常见的蔬菜,茄子本身没有什么味道,属于可塑性很强的菜肴,烹饪时可以多放些调料。有人吃茄子会去皮,其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面,茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C。不过,由于现在种植过程中有可能使用农药,建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。

3.茄子不仅好吃,还有很多保健和治疗作用,茄子中含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压。其次,茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇。此外,茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用。总之,是一种老少皆宜的食物。在夏季,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

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