《齐民要术》是北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存的最完整的农书。书名中的齐民指平民百姓，要术指谋生方法。后人只能从此书了解当时的农业运作，对中国古代汉族农学的发展产生有重大影响。
古代农书《齐民要术》，你认为有什么影响？
今天来讲一讲从古流转至今的一本书，它的名字叫作《奇民要术》，里面记载了许多农业方面的知识，随着时间的流失，地位越来越重要，所以现代农业经营要过看着本书，毕竟它经典的不能在经典了，而且还是一本农业全书，今天就来讲一讲他对我国的影响。
《奇民要术》是关于农业方面作为全面的书籍，也是古人整理农学的著作，可以说是没有其它的书可惜想比，先说说让书名的意思吧，奇民指的的平民百姓，要术指的是生存之道，奇民要术的真正含义是，平明百姓都可以学会的生存之道，贾思勰用来十年的时间才学出了这本书，这本书清晰的学术了古代的农业技术，是当今世界最为完整的古代农学著作，没有之一，这本书的成型与当时的社会背景有着极大的关系，北魏时期孝文帝对社会进行了许多的改革，在加上均田制的实行，使得贾思勰在写奇民要术有了许多有效的条件，使得他将许多的细节都写了进去。
奇民要术中还记载着许多有关培养植物、驯服动物以及食物工艺的记载，书中的谷物就写了八十多种，水稻就分二十多种，就别说高粱了，在不同的环境下农作物的也有所变化，这些书中也有记载，这本书对我国农业发展有着很大的贡献，贾思勰在这本书中有着很浓的农业思想，这些思想也流传到了现在，这就很牛逼了。
奇民要术中还有许多我就不一一说了，你要想知道的话可以去看看这本书，当然了我也是看了着呢是才了讲它的，只是我没有完全看完这本书，只是了解了一部得分，希望你可以将其理解透彻，希望大家可以谅解一下。
《齐民要术》的特点和影响
是北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存的最完整的农书。书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。后人只能从此书了解当时的农业运作，对中国古代汉族农学的发展产生有重大影响。
齐民要术在世界上产生了怎样重大影响
第一，贾思勰在书中建立了较为完整的农业科学体系，对以实用为特点的农学类目作出了合理的归划。对开荒、耕种到生产后的加工、酿造和利用等一系列过程详细记述，同时还论述了种植学、林学以及各种养殖学。《齐民要术》的分类是依据每个项目在当时农业生产、民众生活中所占的位置来划分的。
第二，《齐民要术》中详尽探讨了抗旱保墒的问题。另外，贾思勰还论证了如何恢复、提高土壤肥力的办法，主要是轮换作物品种，并出现了绿色植物的栽培及轮作套种的方式，明确提出从事农业生产的原则应该是因时、因地、因作物品种而异，不能整齐划一。
第三，《齐民要术》提出了选育良种的重要性以及生物和环境的相互关系问题。贾思勰认为种子的优劣对作物的产量和质量有举足轻重的作用。以谷类为例，书中共搜集谷类80多个品种，并按照成熟期、植株高度、产量、质量、抗逆性等特性进行分析比较，同时说明了如何保持种子纯正、不相混杂，种子播种前应做哪些工作，以期播种下去的种子能够发育完好，长出的幼芽茁壮健康。
第四，《齐民要术》把动物养殖技术向前推进了一步。书中叙述了养牛、养马、养鸡、养鹅等等的方法，共有6篇。书中还指出如何使用畜力，如何饲养家畜等，还提出如何搭配雌雄才恰到好处。书中又记载了兽医处方48例，涉及外科、内科、传染病、寄生病等，提出了及早发现、及早预防、发现后迅速隔离、讲究卫生并配合积极治疗的防病治病措施，就是现代有的措施仍在采用。
第五，农产品的加工、酿造、烹调、贮藏等技术也是《齐民要术》所涉及的内容。书中阐述了酒、醋、酱、糖稀等的制作过程，以及食品保存等。从所记载的工艺过程看，当时的人对微生物在生物酿造过程中所起的重要作用已有所认识，并掌握了很多实际经验和制作技巧。书中记载的蔬菜贮藏技术在我国北方仍被使用：9、10月间，于地上挖坑，深约一米或更多（视贮藏量而定），然后把新鲜的蔬菜一层层摆在坑中，再摆一层放一层土，最上面留下一尺多全部用土盖好。这样，冬天取出来的蔬菜不失水分，和夏秋时的一样新鲜。
齐民要术的后世影响
该书自出版后，长期受中国历朝政府重视，传遍海外后亦被常成为研究古物种变化的经典。《齐民要术》可解作平民谋生方法，亦可解为治理民生的方法。北宋时期的官刊善本不易看到，有“非朝廷人不可得”之说。 唐、宋以来出现不少农书，无不以它为范本，其中，元《农桑辑要》、王祯《农书》、明代徐光启《农政全书》、清《授时通考》均受其影响。
约19世纪传到欧洲，英国学者达尔文（1809年 - 1882年）在其名著《物种起源》和《植物和动物在家养下的变异》曾提及参阅了“一部中国古代百科全书”，并援引有关事例作为进化论的佐证，有说该书正是《齐民要术》。该书约于唐末时传入日本，至今日本还藏有北宋最早刊印的残本。
《齐民要术》对秦汉以来中国黄河流域农业科学技术知识进行的系统总结，保存了汉代农业技术的精华，而且着重总结了《汜胜之书》以后北方旱地农业的新经验、新成就，如以耕-耙-耱为中心的旱地耕作技术系统和轮作倒茬、种植绿肥、良种选育等项技术。在此后的1000 多年中，中国北方旱地农业技术的发展，基本上没有超出它所总结的方向和范围，为中国后来的许多农书开辟了可以遵循的途径。
由于《齐民要术》的引用，保存了北魏以前的重要农业科学技术资料。《齐民要术》实际征引的古书和当时著作（包括江南宋、齐人的书），共计近160 种。此外，还记有30 多条当时流传的农谚与歌谣。西汉末的《汜胜之书》，大约在南、北宋之际就散失了，由于《齐民要术》引用，保存了一部分重要内容。到19 世纪前半期，即有人根据这些资料并参考其他书籍，编成了三种辑佚本。东汉的《四民月令》也主要依靠《齐民要术》所征引的资料，到近代才有了四种辑佚本。又由于《齐民要术》征引古文资料时，采取了严肃、认真、负责的态度，不任意加以删改剪裁，一般都较好地保持着原书的模样。因而给其他经书之类的校勘也提供了很好的考证资料；清代“乾嘉学派”的朴学家们就曾利用它来考订其他文献中的字句，并有不少新发现。
21世纪20 年代末，中国开始对它开展研究。中华人民共和国建立后，关于研究《齐民要术》专著和文章发表达五六十种之多。在日本和欧美一些国家，对《齐民要术》的研究也很流行，并称之为“贾学”。
贾思勰的《齐民要术》对农业科学产生了哪些影响？
《齐民要术》的最大成就，是使我国的农业科学第一次形成了系统理论，对以实用为特点的农学类目作出了合理的归划。在这部书里，贾思勰对当时各种农作物，从初始的开荒耕种及生产前的各样准备，到生产后的加工、酿造和利用等一系列过程，做了全面而详细的描述。比如，对农作物进行分类；分析影响农作物生长的多种因素；针对农作物生长的各个阶段，都需要注意哪些问题？如何改善农作物的生长条件？怎样才能提高农作物适应环境的生长能力？同时贾思勰在这本书里还论述了种植学、林学以及多种动物的养殖学。
应该说，《齐民要术》内容异常丰富，结构极其严谨，论述有理有据，并与实践紧密结合。贾思勰所提出的这些问题，正是农业科学所要研究的主要方面。这些研究成果，不但促进了当时的农业生产，就是在今天，仍具有非常重要的参考价值。
《齐民要术》在农业发展史上有什么重要地位？
《齐民要术》全书正文共10卷，92篇，正文和注释共11万多字，书前还有《自序》和《杂说》各1篇。卷1至卷5的内容是谷物、蔬菜、瓜果、林木栽培；卷6是家畜、家禽、鱼类饲养；卷7是酿酒；卷8是制酱、制醋、腌腊；卷9是食品制造和烹调；卷10是各种作物的品种介绍。
《齐民要术》的内容包括农、林、牧、副、渔各个方面，对几乎所有的农业生产活动都作了比较详细的论述。比如，书中阐明了因时、因地制宜的重要性，提出了“顺天时，量地利，则用力少而成功多；任情反道，劳而无获”的先进农业观点。《齐民要术》还针对我国北方地区“春多风旱”的气候特点，对北方抗旱保墒问题进行了深入探讨，总结出具体的技术措施和经验。另外，《齐民要术》对轮作和套种作了科学的总结和研究，为农业生产的发展开辟了广阔的途径。而且还对农作物的品种进行了专门论述，并且在选种问题上提出了穗选法的主张，这实际上就是一种简单的优选法。《齐民要术》中有许多项目，比世界其他各先进民族的记载要早三四百年，甚至1000多年；它的取材布局，也为后来的许多农书作者所借鉴。
《齐民要术》为我国初步建立了农业科学体系，对推动我国古代农业生产和农业科学技术的发展，产生了巨大的影响。它不但是我国，也是世界上最早、最完整的农书，在我国和世界农业科学发展史上，都占有重要的地位。
《齐民要术》对社会带来了哪些积极的影响？
《齐民要术》是一部总结我国古代农业生产经验的杰出著作，是一部具有高度科学价值的“农业百科全书”。农史学家称赞该书使中国农学第一次形成精耕细作的完整结构体系。经济史学家认为该书也是封建地主经济的经营指南，为增加经济效益提供了实际方法和途径。再有食品史学家认为该书在农产品加工、酿造、烹调、果蔬贮藏等方面也给出了很好的技巧、方法。
《齐民要术》的作者在历史上有何影响？
说起《齐民要术》这本书相信很多的网友都非常的熟悉，甚至背诵过这本书的名字和作者，因为他是出现在历史教材上的。对于我国农学方面有着重要的作用，肯定还有人被背诵过《齐民要术》的意义以及作用，《齐民要术》是一部综合性的农书，同时它也是世界上关于农学方面最早的一本作品，所以地位非常的不一般，而《齐民要术》的作者就是贾思勰，贾思勰是北魏人，也被称为农圣，是非常优秀的农学家。
对农学产生深远影响农业在我国的地位一直都是非常重要的，特别是在经济不发达的过去农业可以说是立身之本。而作为《齐名要术》的贾思勰他的这本书从出版之后就受到了政府的重视，而且也被传到了海外作为研究。对于后世的农学影响非常的大，到现在英国、日本等还藏有关于《齐民要术》的残本，《齐名要术》是对农业技术精华的总结。关于农学有很多的新经验和新成就。总结的方向和范围很广泛，为后来的农书开辟了可以遵循的途径。
重要贡献作为一个优秀的农学家，贾思勰在历史上的影响是非常大的。首先他建立了比较完整的农学体系，后世很多养殖、种植技术都是对他的书籍进行了参考。另外他还把养殖技术向前推进，同时在齐民要术这本书中涉及到很多知识，对于农产品的加工、酿造、储藏也有记载，还帮助农业技术观察对农业进行了科学的分析，最重要的是他有农学思想，能够顺应自然，又发挥主观能动性，具有一定的创新思维。
贾思勰本人也是非常的厉害，他做过太守，可以说是官僚阶层。同时他对于农学的研究是自己去总结，去体验，然后再记录下来的。
如何评价《齐民要术》？
《齐民要术》内容包括农、林、渔、牧各个方面，载录的知识和农业技术极为丰富，全面显示我国在公元六世纪时农业科学技术发展的水平和成就，及对隋、唐以后农业科学之发展产生的重大影响。《齐民要术》也是世界上最早而且影响广泛的农学著作，对日本、英国的一些农业科学家产生很大影响。
《齐民要术》的历史地位是什么？
。《齐民要术》是北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最完整的农书。书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。
《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年），《齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代农学的发展产生有重大影响。
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