生姜当归羊肉汤。
材料:生姜30克、当归15克、羊肉300克、绍酒、葱、盐各适量。
步骤:
1、把羊肉洗净,切成块,当归洗净,生姜洗净切片;
2、把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内,加清水2000毫升,用武火烧开,再用文火炖煮1小时即成。
党参煲羊肉。
材料:鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克、大葱,盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒,醋。
步骤:
1、羊肉砍成块,党参洗
清补凉羊肉煲的做法
羊肉2斤(三人份)
红萝卜一根
玉米一根
马蹄若干
竹蔗3-4节
清补凉
五指毛桃可不加
当归药材什么的都可以适当加点
姜片几片
橙子半个
做法:
羊肉洗净,加入锅中煮沸,加入姜片,少许料酒,把泡沫捞出,羊肉冲水沥干
配料洗净切好
将配料清补凉等放入高压锅中,加水煮沸,先熬一会
铁锅烧热加油,倒入羊肉爆炒,然后加入一碗水
羊肉一起倒入高压锅中,待煮沸后,盖上盖子熬上十分钟就好了
倒出,加盐调味,加入半个橙子就可以吃了
清补凉煲羊肉汤的做法
材料
材料:羊肉,淮山,杞子,玉竹,沙参,蜜枣
调料:姜1片,盐
做法
1、备好几样材料,清洗干净(南方很多地方有整包的清补凉卖,就不用自己配那么麻烦)
2、羊肉先飞水,就是在煲内放水和羊肉,滚后将羊肉捞起;
3、将羊肉连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内,加开水一起煲;
4、汤滚后调小火煲一小时以上;
5、煲好后加适量盐调味。
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