邵武哪儿有特色小吃-排行榜大全

邵武蜜桔：邵武蜜桔是福建南平邵武的特产。邵武蜜桔主要分布在邵武市卫闽镇陈坊村，蜜桔喜温、喜光照，甘甜爽口。邵武笋干：邵武笋干历史悠久，《邵武市志》上就有多处记载，邵武境内有多种竹类笋供信用。除挖笋食用外，还制成笋干。脚跟糍：脚跟糍脚跟糍状如脚跟，色金黄，味香，是邵武人十分喜欢的小吃。邵武小瓜子：小瓜子邵武小瓜子一头溜圆一头尖，中心鼓起，壳儿黑亮且薄，仁儿厚而白。和平游浆豆腐：和平游浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口。邵武包糍：邵武农村家家户户都要包社糍，又名包糍，状似水饺

闽北美食知多少

闽北地处福建北部，与江西、浙江两省接壤。这里群山环抱，绿水悠悠，是我可爱的故乡。今儿，就来说说闽北的美食吧。

首先登场的，是建瓯的板鸭、光饼和那底（音）。

建瓯是个人口大市，民风虽彪悍，但美食众多。看来糙汉子们也是爱美食的呀！

建瓯板鸭是全国传统腌腊禽制品名品板鸭，与（江苏）南京板鸭、（四川）建昌板鸭、（江西）南安板鸭一起被称为“中国四大板鸭”，深受人们喜爱。

它形如扁平龟状，色泽黄嫩光润，肉质肥厚，味道香美。烹饪方法简单，经清洗切块或油炸，或加入老酒清蒸、红烧，即可食用。

光饼的历史，还得从戚继光抗倭说起。明嘉靖年间，抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，连日阴雨，军中不能开火，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。

光饼的制作手法是将面团和好，切块，搓圆压扁，然后刷水贴在炭炉烧烤。如今的光饼也紧跟潮流，花式多样，有肉馅的，有葱花的，还有甜的。咬上一口，香香脆脆，让人幸福感爆棚。

那底是一道菜，做法简单：将肥肉熬成油渣备用，打上一碗浓浓的薯蛋汤，然后将油渣撒在汤面。舀上一勺放入嘴里，油渣脆干、蛋汤绵软，真是绝佳搭配！
浦城的桂花蜜，也是闽北出名的美食。

浦城是中国丹桂之乡，浦城人除了把丹桂作为观赏外，还把丹桂制作成桂花蜜。每到秋天，浦城漫山遍野皆是桂花，农人将桂花摇落、洗净、晾干、拌入蜂蜜、装罐，静置几个月，便可食用。

品喝桂花蜜，也是一件赏心事：舀一勺黄澄澄的蜜至透明玻璃杯，用滚烫的开水加以冲泡，只见一朵朵小小的桂花瞬间怒放，红艳艳一片。如果蜜未完全化开，可用长柄小银匙轻轻搅动。美美地品上一口，真是回味无穷，沁人心脾啊！

除了桂花蜜，浦城的酸枣糕也很出名。浦城酸枣糕以野生酸枣为原料，经脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干而成，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口。
邵武的拿扎糍（音）和脚掌糍，吃了还想吃。

拿扎糍在邵武的大街小巷随处皆有，甚至在邵武的隔壁县城——光泽县，也时常有人推车沿街吆喝：“邵武拿扎糍，邵武拿扎糍。”邵武做拿扎糍最出名的是沟子岭，店里每天人满为患。

要做拿扎糍，首先得采摘水曲草。清明时节，田间地头长满了鲜嫩嫩、绿油油的水曲，让采摘的人儿心花怒放。水曲采摘后，洗净、晒干、搓软，装好备用。

逢年过节，邵武农村家家户户几乎都要做拿扎糍。早上，妈妈们5点就起床了，蒸好满满一木桶的米饭，然后轮到爸爸们发挥，他们把米饭和水曲草倒入石臼，用捣米锤一锤锤地敲打，直至把米饭和水曲草捶打成灰色的糍粑。

在爸爸们忙活的时候，妈妈们依旧没有闲着，她们手脚麻利地把五花肉、香菇、木耳、笋干、豆角等切成小块，用旺火炒香，等着一会儿包拿扎糍用。

糍粑捣好，馅菜炒好，一家老小就开始包糍粑了。

先在手心抹一些蜂蜡防粘，然后掐下一团糍粑，捏成碗状，往里装入馅菜，可封口捏成水饺状，也可不封口。

妈妈们捏的拿扎糍总是最漂亮规整的，爸爸们的略显粗糙，孩子们捏的，则是千奇百怪，东倒西歪，薄厚不一。

待捏好二十来个糍粑，就可以上锅蒸了。

糍粑蒸好后，妈妈们首先会装上一碗，让小孩们端到供桌上，以敬先人；然后再端一碗到隔壁邻居家，以表和睦。

脚掌糍也是邵武的特色小吃之一，做法是将粳米捣烂，加入一些食用碱，捏成小片，再将五个小片捏在一起，神似人的脚后跟。脚掌糍蒸熟后拌入香辣酱、小葱，入口绵软，混合着葱香和碱香，味道独特。

邵武最出名的脚掌糍店是技校后门那一家，虽然没有门面招牌，地方小、桌子少，但不管严寒酷暑，每天排队的人都不下十人。早上八点，那家店就关门了，这么多年，我也只吃过一次。
除了建瓯、浦城和邵武，闽北其他县市还有很多美食。

南平距离福州近，口味也跟福州相似，当地有种特别的小吃——豆浆泡粉，即是将豆浆倒入煮熟的泡粉中。边吃粉边喝豆浆，感觉很奇妙。

武夷山的岚谷熏鹅也是不错的，咸咸辣辣，爱吃辣的朋友们可以尝试一下。

光泽的文子，做法和邵武的拿扎糍相似，只是拿扎糍用的水曲要晒干，文子的水曲则是新鲜的。

……

说了这么多，亲爱的你有没有口水直流啊？

邵武有哪些小吃？

邵武小吃“包糍 ”：
春社，邵武农村家家户户都要包“社糍”，又名“包糍”，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。
具体做法：取粳米，籼米按一定比例混合浸泡，再参入大量野外摘来的一种叫做"水曲"的小草墨浆。浆磨好后，入锅熬至半熟起锅，再案板上搓揉成质地均匀的米团，之后将大米浆团分成若干个鹌鹑蛋大小的小米浆团，捏成薄皮，包上馅，上笼屉熟后便可以食用，故又称其为“米饺”。春社这天的包糍馅是非常讲究的，要用上好的冬笋，熏肉，熏豆干，芋头，香菇，葱等做馅，蒸出来的包糍，油而不腻，一口下去，汁会沿着嘴角流出来，两人食欲大开。
包糍不仅味美，色如碧玉，而且还是一道药膳。因为米浆里添加的“水曲”，甘平无毒，功能艰危和中，祛痰止咳，饼可治疗慢性支气管炎。包糍还有一种作用：春社吃了“包糍”，竹笋称为“春笋”，不可乱挖；再社日之前竹笋称为冬笋，大家可以挖，这无形中保护了毛竹的生长繁衍。
吃包糍这一风俗一直保留下来，至今只要再邵武就能天天吃到包糍。
邵武的那扎提和靠占提也很美味！

福建邵武有什么特产？

福建邵武的名特产：邵武笋干，邵武碎铜茶，食抓糍。

邵武笋干，有明笋、沙笋、凤尾笋之分，曾为出口大宗。邵武笋干为地理标志证明商标；

邵武碎铜茶，将一小撮茶叶放入嘴中，再将一枚普通的古铜钱一起放入咀嚼，几分钟之后，一枚完整的铜钱便成为闪闪发光的碎片(实验证明)。碎铜茶不仅能碎铜，还可入药，有降脂降压、凉血化石、清脾治哮喘等功效，在当地碎铜茶还被称为“神仙茶”，因为村民长年饮用此茶，当地多有长寿老人；

食抓糍是邵武名小吃，用优质晚籼白米加肉丝等配料精制而成；

还有小瓜子，和平游浆豆腐，金坑香菇，哪吒糍，和平鲤鱼

邵武的特产是什么?

美食特产：
1、脚掌糍。脚掌糍亦称“脚跟糍”，外形如脚跟，多为沿街三轮车叫卖。三轮平板上搁着煤炉，架口锅，放个大蒸笼，多为四屉。那种意味不是外乡人所能体会的，在邵武人看来，那抑扬的叫卖，那阵阵的清香，沁入肺腑后再慢慢消失在空气里。难以言表的舒坦，尤是在外新归的邵武人，对此最为倾心，视为家乡第一绝味。脚掌糍是选用上好的粳米与籼米按一定比例混合，浸泡后磨成米浆放入热锅内搅拌成半熟状起锅。在搅拌过程中要边搅拌边倒入适量的天然碱水，供做脚掌糍之用。接着将半熟的米浆团搓成条，用刀切成半厘米厚的圆饼状，捏成周边上翘、中间凹的薄片，如同用脚掌挤压而成一般。再将5片～6片薄片叠起来，放入笼屉用旺火蒸。蒸时脚掌糍上面放上用五花肉做的米粉肉。没有米粉肉在上面蒸着，脚掌糍就有些生涩，少了珠圆玉润的口感，色泽上也没有滋润过的光泽。出笼时的脚掌糍油光发亮，远远就能闻到一股清新，令人陡生食欲。就着米粉肉吃脚掌糍是珠联璧合的绝配。蒸制过程中肉的滋润涤去米的生涩而平添口感。米粉肉将一般的丰腴滋润了脚掌糍，肉质变得肥而不腻，在米膏上蒸熟，又吸收了天然的米香。油而不腻的米粉肉，一口下去满嘴生香；辣香交融的脚掌糍，则令人满口生津。实在是不可多得。
2、哪吒糍。哪吒糍亦称“包糍”，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。哪吒糍的具体做法是：先取粳米、籼米按一定比例混合浸泡，加入适量的“水曲”磨浆，浆磨好后，入锅熬至半熟起锅，在案板上搓揉成质地均匀的米团，之后将大米浆团分成一个半鹌鹑蛋大小的小米浆团，捏成薄皮，包上馅，上笼屉蒸熟后便可食用，故又有人称其为“米饺”。春社这天的哪吒糍馅是非常讲究的，所谓“春社”，是中国传统的民俗节日，为立春后第五个戊日。这一天，邵武市尤其是邵南片农村家家户户都要用上好的冬笋、熏肉、熏豆干、芋头、香菇、大蒜等做馅，蒸出来的哪吒糍油而不腻，一口下去满嘴生香，令人食欲大开。哪吒糍不仅味美，色如碧玉，且能当成一道药膳。这主要是因为米浆里含有“水曲”，水曲学名叫“鼠麴草”，甘平无毒，健脾和中，祛痰止咳，并可治疗慢性支气管炎。另外，哪吒糍还有保护生态的作用：据说称为“春笋”的竹笋不可乱挖，而在“社日”之前的竹笋称为“冬笋“，百姓是可以挖，春社吃哪吒糍，无形中保护了毛竹的生长繁衍。吃哪吒糍这一风俗数百年来一直延续下来，哪吒糍也逐渐称为邵武独有的传统民俗小吃。因为深受欢迎，如今不仅在农村，在邵武市城区天天都可以吃到哪吒糍。
（一）林副产品
1、竹笋。1990年，全市竹林面积2.54万公顷，产鲜笋1.15万吨。竹笋主要是毛竹笋，还有少量的方竹、苦竹、雷竹、黄甜竹等小径竹笋。春笋与冬笋产量比约为15:1。竹农采挖的鲜笋，除了自食和就地销售外，大部分由竹农自行加工笋干，或由笋制品厂加工清水笋。笋干制品主要销往上海、江苏、浙江市场。2005年，全市产鲜笋6.73万吨，其中桂林乡鲜笋产量1.73万吨，占全市总产量的26%。1990—2005年，邵武累计产鲜笋56.05万吨。
2、香菇。1990年，全市香菇（干品，以下同）产量103吨。此后，栽培技术由人工接种的段木栽培发展为塑料袋栽培，香菇产量明显增加。1999年，全市香菇产量达1373吨，比1990年增长12倍多。1999年起，培育香菇的原料由纯木屑改为木屑与棉籽混合。2005年，全市香菇产量2095吨，比1990年增长19倍多。1990—2005年，全市香菇产量累计15160吨。香菇除就地销售外，主要销往上海、江苏、浙江一带。
3、红菇。邵武特产。原各乡（镇）均有出产，以金坑乡产品为佳。红菇天然野生于阔叶林，随着阔叶林面积的不断减少，红菇产量逐年下降，红菇成为珍稀的名贵产品。1990年，全市红菇干产量9吨。邵武红菇主产地为金坑乡隘上村，年产红菇干1000公斤左右。金坑红菇按生长季节不同分为芦花菇和稻花菇两种。此外，金坑乡金坑村、重下村和桂林乡、张厝乡的个别山村也产少量红菇。2005年，全市产红菇干2吨左右。
4、碎铜茶。为“和平三绝”之首，产于和平镇坎下村、坪上村海拔1414米的观星峰、刘仙峰山脉。这里远离工业区，土质、气候没有受到污染，纯属无公害绿色品质茶。碎铜茶中的氨基酸比当地普通茶叶要高上2倍，茶多酚高3倍。此茶具有祛风清热、解暑消气、凉血润肝、止渴生津之功效。只要将一小撮放入嘴中咀嚼片刻，再取一枚铜钱一起咀嚼一两分钟，在取出的茶渣中便能看见闪光的小碎铜，故称“碎铜茶”。
5、和平游浆豆腐。和平游浆豆腐历史悠久，其制作方法世代相传。制作游浆豆腐不用石膏或卤水点聚，而是采用陈豆浆作为酵母，把煮熟的豆浆倒入木楻中，按照比例加入适量发酵变酸的母浆，然后慢慢游动，待豆浆凝聚成块后，将木楻盖紧片刻，豆腐脑沉淀下来和浆水分离，再把豆腐脑舀起分成若干板，压干后即成游浆水豆腐。游浆水豆腐经食用油加工成油炸后，即成油炸豆腐。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口，是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴。游浆豆腐加不同配料可做各种名菜小吃，其中泥鳅豆腐汤尤能体现和平特色。
6、和平鲤鱼。和平农民以种单季水稻为主，和平农民的先祖历来有稻田养鱼，稻鱼兼作的习惯。农户在水稻生长期内需要灌水育稻时，在田里放入鲤鱼苗，再投入一些油菜饼、猪粪等为养料。待水稻临近成熟，需排水烤田时，鲤鱼即可捕捞，每尾半斤左右。煮熟的鲤鱼肉质细嫩、口感香甜，令人回味。
7、油茶。1990年，全市产油茶籽489吨。除金坑乡外，其余乡（镇）、街道均有产油茶籽，其中拿口、卫闽、洪墩、城郊、大埠岗、水北6个乡（镇）是主产区。1996年末，全市油茶林面积1040公顷，其中洪墩、卫闽、水北三镇拥有100公顷以上。洪墩镇348公顷，占油茶林总面积的三分之一。同年，油茶籽总产量达1162吨。至2005年，全市油茶林面积367公顷，主要分布在洪墩、卫闽、水北、拿口、大埠岗5个镇，其中洪墩镇108公顷。全市产油茶籽432吨。
8、松脂。1990年，全市松脂产量2758吨。由于松林面积减少，松脂产量逐年下降。至1999年，全市松脂产量降到1000吨左右。2001年，松脂产量降到1000吨以下。2002年起，松脂年产量上升至1000吨以上。2005年，全市松脂产量1343吨。1990—2005年，全市松脂产量累计24214吨。
9、中药材。邵武市境内高山地带气候寒冷，森林植被保持良好，适宜各种野生中药材生长。主要有金线莲、勾藤、九节风、车前草、金银花、黄栀子、白毛藤、七叶一枝花、过山蜈蚣等野生中药材。其中金坑乡出产的金线莲，市场销价每公斤200元。

邵武哪家的小吃好吃？

高赃提（名字打得搞笑了点）这个我个人觉得市立医院老门那家很好吃只开早上大概9点钟就卖完了。至于拿扎提好像都吃不多- -
然后说到菜吧邵武的菜其实没什么菜系可言但馆子和夜摊上的味道一般都挺好只要你愿意吃辣和偏咸点都能合上你的口味不过一些乡下土菜馆还是比较有特色的，具体位置我还真说不出..
看见了我就满回答了个人对吃不在行哈哈

邵武有什么好吃的

如果你不吃辣的话，邵武很多东西你是吃不惯了，
我去过很多地方，个人觉得我们邵武人还是爱吃讲吃的，菜肴味道较重，比较精致。
要吃特色的话还是去菜馆吧，象商贸街的东蓉，白渚路的星星，水北的拿口饭庄，金椎岚也还不错
玩的地方的话，我觉得哪里都一样，主要是看心情和跟谁去玩，
比较出名的有和平古镇，天成奇峡，瀑布林，
哦，还有仙境传说酒吧，呵呵