一.深海鱼龙骨煲汤的步骤:
1、准备主料龙骨一百八十克、山药三十克，辅料枸杞十几颗、姜片几片、葱结一个、料酒十五克、盐五克。
2、把龙骨斩块，洗净，锅里水烧开，将龙骨绰水。
3、绰水后的龙骨捞出，用流动的水洗干净。
4、将绰过水的龙骨放入砂锅，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时。
5、带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中，小火继续煲半个小时。
6、山药煲半个小时后，投入十颗
深海鱼龙骨怎么煲汤？鱼骨怎么做法？
主料：
龙骨180克、山药30克
辅料：
枸杞十几颗、姜片几片、葱结一个、料酒15克、盐5克
枸杞山药煲龙骨的做法：
①把龙骨斩块，洗净。
②锅里水烧开，把龙骨绰水。
③绰过水的龙骨捞出，用流动的水洗干净。
④沙锅里放绰过水的龙骨，加足量冷水。投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时。
⑤带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中（速度要快，否则山药很容易氧化发黑），小火继续煲半个小时左右。
⑥山药煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可。
深海鱼如何煲汤
1.鱼去净内脏，刮光鱼鳞片儿，然后用刀小心的把鱼肉片下来。
2.片完一边片另一边，不要把头、尾切掉，留整条鱼骨完整。
3.把片下来的鱼片去皮儿，把鱼皮儿从尾部拽起，用力撕过去，鱼皮就下来了。
4.去完的鱼皮不要丢掉，备用。
5.准备简单的材料。
6.鱼肉垛泥。
7.加少许的葱末和姜末。
8.在剁碎的鱼肉里加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、蛋清液、水淀粉，抓匀。
9.把抓匀的鱼肉用手抓起来向同一方向用力甩，直到甩在碗里发出声音。
10.磨菇洗净，切片儿备用。
11.锅内倒少许油，加入姜丝、葱段爆香，然后加入鱼皮继续煸炒。
12.倒入磨菇继续翻炒。
13.加入适量清水浇开，放入整条鱼骨，撇清浮沫，转小火蒙盖烧半小时。
14.用手把鱼肉挤成一个个小丸子，迅速加入。
15.全部入锅，等鱼丸上浮就可以出锅了。这时可以试尝一下味道，咸度适当调整，撒葱花。
16.装盘。
龙骨，水鱼，海底椰怎么煲汤
龙骨：益肾镇惊，止阴疟，收湿气，主咳逆。微寒
水鱼：滋阴清热，补虚养肾，补血补肝。寒
海底椰：有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳。不详
从食材的属性可以知道你为什么煲这个汤，因为其性寒，建议添加10g甘草，调节其寒气，且甘草亦有镇咳祛痰，在中药汤剂及中成药配伍中,常用其补气益脾、和中缓急、调和诸药之功效。
建议海底椰200g，水鱼500g，龙骨20g，甘草10g。食材入罐，清水漫过5CM，大火煮开，文火慢炖30分钟即可。其他调料依自己口味添加。
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