即赤甲红海蟹，是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。
赤甲红头胸甲呈横卵圆形，甲壳坚硬，螯足粗壮，性凶好斗，喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区。乳山沿岸岩礁众多，海藻密布，饵料丰富，是赤甲红的主要生殖区。
海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产，以渤海湾产的最著名。各地产季不同，大多集中在4至5月和9至10月。海蟹分头胸部和腹部两部分。头胸部盖以棱形头胸甲，青灰色，前端有一对发达的螯足，后端有四对步足；腹部扁平，肌肉退化，紧贴在头胸甲的腹面，雄蟹腹部呈三角形，俗称
海虹蟹怎么做好吃？海红蟹的做法
海虹蟹又叫做海红蟹、赤甲红，它的螃蟹钳子带着一点点的红色，海虹蟹的个头比较大，里面的蟹肉比较饱满，用来蒸着吃是最为美味的吃法
海虹蟹怎么做好吃蒸煮是赤甲红的寻常吃法，本期推送的则是不那么寻常的卤制法。
先把蟹子逐个洗刷干净。
接下来制卤汁，所用佐料颇多，好在也都是厨房常备品。
将佐料全部投入开水并搅拌，使其散溢出各自的原味。
然后加入凉白开，使卤汁温度降下来，以不烫手为宜。
以卤汁全面浸泡赤甲红。约略24小时后就可大快朵颐了。
海虹蟹的做法爆炒海蟹的做法步骤
1. 所有原材料集合，大蒜忘记摆拍，见谅～
2. 螃蟹剪掉捆绑的皮筋儿，然后去掉里面的腮，和嘴巴，切成块，待用
3. 切出来的螃蟹块，露肉的部位，裹一下淀粉，待用
4. 锅内下油烧热，放入提前切好的葱姜蒜和辣椒，爆香
5. 倒入处理好的海蟹，翻炒，根据个人口味，倒入适量生抽调味。
6. 来点白糖提鲜，少量即可
7. 放点水，翻炒均匀
8. 海蟹变成红颜色，就放入水淀粉勾芡，大火出锅即可。
9. 很美味的一道菜，海蟹经过简单调味料的翻炒，变得更加鲜美多汁，好吃极了，感兴趣的亲，可
海虹蟹什么时候最肥为什么称赤甲红螃蟹为大连螃蟹的巨无霸？不仅是因为其个大体壮，还因为其味道特鲜，产量不足的原因。赤甲红海蟹是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。赤甲红头胸甲呈横卵圆形，甲壳坚硬，螯足粗壮，性凶好斗，喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区。乳山沿岸岩礁众多，海藻密布，饵料丰富，是赤甲红的主要生殖区。大连赤甲红螃蟹个头大，肉质细嫩，味道鲜美，且含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及A族、B族维生素等，营养丰富。当地渔民捕捞赤甲红，多用蟹笼来诱捕。蟹笼是用鱼网和粗铁丝或铁棍制成的，设计十分巧妙，赤甲红一旦进去，就休想逃脱。
大连赤甲红螃蟹红春末和中秋最肥，渔民常说“麦黄蟹”“豆黄蟹”，就是指的这两个季节的蟹子。当地还流传着“八月蟹子顶盖肥”“春吃尖脐秋吃圆”的谚语。前者说的是阴历八月，是蟹子最肥的时候。后者说的是春天的雄蟹（脐为尖形）个大肉嫩，味道最鲜；秋天的雌蟹（脐为圆形）脂肥膏满，吃起来最香 。
清蒸海红的做法
把螃蟹背朝下铺在盘子里，把海盐均匀的撒在螃蟹上面。
烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟。出锅沾汁享用吧～
天津管一种海螃蟹叫海虹,这种螃蟹的学名是什么?
贻贝（学名：Mytilus edulis）也叫青口，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。
分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。
两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿。不发达。后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。
海红蟹和梭子蟹的区别有什么
; 海虹蟹和梭子蟹的区别：主要体现在价格不同、营养价值不同、外形特征不同、产地不同，通过对比就可以区分开来。
1、价格不同
海虹蟹和梭子蟹的价格相比，梭子蟹价格高，而海虹蟹的价格便宜。
2、营养价值不同
海虹蟹含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及A族、B族维生素等，营养丰富。而梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
3、外形特征不同
海虹蟹头胸甲呈横卵圆形，甲壳坚硬，双螯粗壮，凶狠善斗，喜欢栖息在低潮线有岩石礁石的地方和海藻密集的地方。梭子蟹属节肢动物，雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。
4、产地不同
海虹蟹的产地是胶东沿海、渤海湾，而梭子蟹大陆沿海皆有分布，
海虹蟹和梭子蟹的做法也是比较多，不管是海虹蟹还是梭子蟹，只要是新鲜的做出来都好吃。
这种海蟹的名字叫什么是红色的？
花盖蟹 你照片里的螃蟹是做熟的，所以是红色的。
花盖蟹又名“石甲红”“海红”，以黄海渤海为较多产地，且产出的螃蟹个个膘肥肉满，且生性凶猛，且石甲红防御时更为凶猛。这种螃蟹分3种，第一种绿盖儿，第二种紫皮尔，第三种花盖儿，其中尤以紫皮长的最大最稀少肉最好吃，为赤甲红海蟹的珍品。此蟹紫皮的蟹子最大可长到一斤半，体型犹如中大型的梭子蟹，最贵时卖到（最大的）150/斤，打捞此螃蟹时紫皮儿的占十分之1到十分之2，绿盖儿的占十分之3到十分之4，其余的为花盖儿。此蟹甲壳如拳头大小的蟹一般买到50/斤，是相同大小梭子蟹的2倍。
海红是什么意思
问题一：喝酒先来一个海红，海红是什么意思？？ 酒桌上说的话，不要说100%不可信，但是起码95%是信不得，因为喝酒后头脑兴奋，一时高兴而说的话，我在前年就遇到过一次，我请同事出去吃饭，本来我说由我请客，在喝酒的过程中，一个同事喝得有些醉了，他对我说，今天晚上吃喝的钱，我帮你出一半，我们那天吃了90多，他叫我先给钱，最后，第二天，那个同事压根没有给我出那一半的饭钱。哎，他忘的影子都没有了。
今天是戒酒457天
问题二：海红有什么营养 可适应的人群不同，小心食用。
问题三：海虹的各地叫法 海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肥美又不压秤。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海虹具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能，被誉为“平民版的蛤蜊”
问题四：什么是海红蟹 海蟹的一种，壳比较硬，肉一丝一丝的，煮熟时很红，海红蟹一般都不会很大，宁波方言“杂奇丝”。
问题五：海红的贝类 【物种名】紫贻贝【异名】贻贝，壳菜。北方叫“海红”，干制品叫“淡菜”。软体动物门(Mollusca)双壳纲(Bivalvia)翼形亚纲异柱目（Anisomyaria）贻贝科（Mytilidae）贻贝属是富有营养的珍贵海产食品，素有“海中鸡蛋”之称。贻贝在中国沿海广有分布，现已发现的有几十种。其中进行人工养殖的主要有紫贻贝、厚壳贻贝、和翡翠贻贝。紫贻贝主要产地在辽宁、山东沿海；厚壳贻贝产于辽宁、山东、浙江和福建；翡翠贻贝主要产于广东和福建。 海红是一种贝类，壳多为黑色，肉质鲜美，海红肉晒干了便是人们熟知的淡菜。荷兰是世界著名的海红产地，每年出产一亿多公斤海红，产品出口到法国、比利时和德国等地。而耶尔瑟克出产的海红更是以个大、味美而著称，被当地人称作“黑色金子”。每年的8月至来年4月是海红收获的季节，当地人为庆祝丰收而举办的一个节日。每年8月的海红节，当地人在码头上支起大锅，将海红与葱头、芹菜、胡萝卜及其它调料一起煮熟，款待八方来客，更成为吸引旅游者的一块金字招牌。荷兰人吃海红一般都是跟蔬菜一起煮汤，用豆豉爆炒海红，令豉香与海红的鲜肥完美结合，真真的令人百吃不厌.烹制过程极为简单：海红洗净控水。热锅放油，依次放入--姜，蒜，豆豉爆锅。放入海红，煸炒，片刻海红就都开壳了，再洒上点葱花，好了一起锅装盆。
问题六：正常的“海红”煮熟是什么颜色的？ 新鲜的煮出来就是红色的，是死的煮出来就是白色的。
1、海红也是贝类的一种，学名贻贝，北方称海红，南方称淡菜。壳多为黑色，肉质鲜美、营养丰富，海红肉晒干了便是人们熟知的淡菜，亦称“东海夫人”。
2、海红的壳是贝雕工艺品原材料，亦可烧灰，供建筑所需。贝壳还含有钙、铁、钾等微量弗素，将它碾成细粉可做肥料和饲料添加剂；亦可作油漆增稠剂、沥青粘合剂等。
问题七：梦见卖香菜还有海红什么意思 想吃了
问题八：海红怎么吃？ 海红肉中间有一条像小蚯蚓的东西洗时一定要清除掉，切记，有毒，然后煮汤或炒都可。最好吃就是用蒜头呛锅后用葱炒着吃。
问题九：如何做海红吃法 1、将海虹放入水中清洗数遍，去掉附着在壳上的污物和连接内部肉质的线绳。 2、将锅烧干，将海虹倒入。因为海虹内部含有很多水分，加热以后，会释放出水分，故锅内不需要放水。也不需要放盐。故曰之“干锅海虹”。 3、盖上锅盖，2到3分钟之后，海虹全部开口之后，便可出锅。出锅后，锅中的白汁味道更加鲜美，本着不浪费的原则，可饮之。 以上做法也可制作“干锅原汁蛤蜊”。 吃的时候，蘸姜醋汁。在酸辣的映衬下，鲜美的无法比拟。俺把海虹肉扒出来，放在姜醋汁的碗里，然后便大口大口的吃起来。口腔甚至尚未来得及咂摸其中的滋味，便吞咽了下去。似乎无法等待片刻，只想马上吞入肚中，方解馋虫。 姜醋汁的做法：将姜切成小块，用刀切，或用蒜臼捣，或用料理机打碎，总之弄成碎末即是。放入白醋，即可。 据渔民介绍，春节期间因海水的温度和盐度较为适宜，此时的海虹最为肥美。出了农历正月后，海虹就渐渐地瘦了。海虹的营养价值也是相当高的，富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、多种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸等，就像营养学专家介绍的那样，“一个海虹的营养价值，相当于一个鸡蛋”。 食疗作用（来自网络） 海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。 可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效； 用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。 要吃海虹赶快抓紧啊！！！ 给大家留个思考题：有黄、白两种肉质的海虹，请问哪一种是公海虹，哪一种是母海虹？ 罗勒又名：九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒。广泛应用于西餐，在潮州菜里常见于炒各种贝壳类。 学名贻贝又名海虹、淡菜、青口，英文叫mussel。质嫩，肉肥，味鲜做法多种多样，淡菜炒香菇咸菜、淡菜咸菜汤，奶油h海虹，淡菜蒸蒜蓉，煮面、煮粉，金不换炒淡菜是汕头人最家常的一道海鲜美味佳肴，餐桌上出现的频率高，爽口下饭。海虹含有各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。 食材：海虹（淡菜） 辅料：罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱、鱼露、橄榄油 做法： 1、罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段，姜、大蒜去皮剁成蓉待用； 2、海虹清洗后沥干水分待用，起锅烧一锅开水，将海虹放入水中焯去杂味，再次沥干水分； 3、另起锅，将锅置于火上，锅里注入适量橄榄油，中火热锅后，放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱，快炒至满屋飘香； 4、将海虹放入调料锅中，加入鱼露调味，炒至海虹口张开，熄火装盘。
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