生牛乳和脱脂乳粉区别-排行榜大全

1、生牛乳和脱脂乳粉最明显的区别就是它们存在的形态，生牛乳多以液体的状态存在，而脱脂乳粉则多以固体状态存在；生牛乳的营养更均衡，它完整的保存了牛奶中的所有成分，而脱脂乳粉在生产的时候就去除了里面所含的脂肪，所以它的脂肪含量非常低。

2、生牛乳是以液体存在的，脱脂乳粉是一种淡黄的粉末状物质，它的保质期相较于生牛乳来说更长，更容易保存和携带；生牛乳和脱脂乳粉在加工方式也有一定的区别，生牛乳是人们通过湿加工的方式得到的一种液体，而脱脂乳粉则是通过干加工的方法得到的粉末状的物质。

3、生牛乳富含丰富的乳铁蛋白，能有效抗氧化、消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，补充生长所需要的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育，而脱脂奶粉对于老年人、消化不良的婴儿等有一定的益处。

脱脂乳粉和生牛乳区别

生牛乳和脱脂乳粉区别就是成分不同，通常生牛乳中的脂肪含量非常的高，而脱脂乳粉内的脂肪含量是比较低的。

生牛乳内的营养会比较全面一些，因为脱脂乳粉，通过特殊的方式将牛乳内的脂肪脱掉，而且生牛乳内含有一定的免疫蛋白，能够有效的提高人体的抗病能力。

脱脂乳是将生牛乳中的绝大部分脂肪脱去，除脂肪含量低之外，其他成分变化不大，所以对人体的作用和生牛乳差别不大。由于脂肪含量少，对消化不良的婴儿、高脂症、慢性胰腺炎患者有一定益处。

你知道脱脂奶粉和牛生乳有什么不同的地方吗？

脱脂奶粉和生牛奶的区别在于，很多人在购买奶粉时都会看成分表。两者的具体区别是什么？今天给大家科普一下，脱脂奶粉和生牛奶有什么区别。

一、脱脂奶粉和生牛奶的区别

1.奶粉生产分为干法生产和湿法生产

标有脱脂奶粉的说明是干法生产，标有生乳或鲜奶的说明是湿法生产。湿法生产的奶粉比干法生产的奶粉营养更均衡。

2.奶粉的生产工艺分为干法和湿法

所谓干法，就是将乳清粉、各种矿物质和各种微量元素在干燥状态下搅拌包装。所谓湿法，就是用鲜奶。，在牛奶的液态中加入各种营养成分、微量元素、矿物质，再经过杀菌、均质、喷雾干燥，最终生产出奶粉。与两者相比，湿法生产需要充足的奶源，生产出来的奶粉营养均衡，口感清新。相反，干法生产不需要鲜奶，购买大包装的奶粉，生产出色、味、溶度均一的奶粉。而不是湿。

二、什么是牛奶

生牛奶，顾名思义，就是未经加工的牛奶，是各种商品牛奶的主要原料。它由养殖奶牛生产，并由专用油罐车散装运输。运输过程中需要防晒、通风、防污染。

1、感官

呈乳白色或微黄色，具有牛奶固有的香味，无异味。这是一种均匀的液体，没有凝块，没有沉淀，在正常视力下没有可见的异物。

2.微生物限量

三、如何选择成人奶粉

奶粉有两种，普通奶粉和特殊奶粉。其中，特种奶粉又分为婴幼儿配方奶粉和医用配方奶粉。医用配方奶粉主要针对部分患者，是调整饮食的多种奶粉；婴儿配方奶粉专为0至36个月的婴儿设计。其他人应该可以选择国家分类的普通奶粉。

其中，全脂奶粉、部分脱脂奶粉和脱脂奶粉的主要区别在于脂肪含量不同，因此热量也不同。全脂奶粉脂肪含量最高，热量最高，其余依次递减。在营养价值方面，这些奶粉各有千秋，可以根据自己的个人情况来选择。

1、全脂奶粉仅以牛奶为原料，有无食品添加剂、食品营养强化剂、高血脂、肥胖症。

2、部分脱脂奶粉仅以牛奶为原料，加或不加食品添加剂和食品营养强化剂，从部分脂肪中去除的热量低于全脂奶粉。适合一些需要控制脂肪摄入的特殊人群，如高血脂、肥胖、高胆固醇的人群

3、脱脂奶粉只以牛奶为原料，有无食品添加剂和食品营养强化剂，全部去除脂肪。适合一些需要控制脂肪摄入的特殊人群，如高血脂、肥胖、高胆固醇人群。

4、全脂加糖奶粉仅以牛奶和白糖为原料，有无食品添加剂，食品营养强化剂中添加了白糖，口感甜美，不适合糖尿病和肥胖患者食用。