大寨核桃露产地山西阳泉盂县南娄镇，生产厂家山西大寨饮品有限公司，原料太行山优质核桃。
大寨核桃露凭借野生核桃的天然品质和依托北大生命科学院的工艺配方，坚持着高品质、高标准、高价值的战略。经过近几年的拼搏，大寨核桃露的天然、保健品质终于赢得了广大消费者的一致赞誉和认可，在植物蛋白饮料市场里夺取了一席之地，成为该产业的生力军。先后获得中国绿色食品、中国保健食品、中国五星饮品、中国名优食品等认证。
2004年12月22日上午，山西省“1311”农业产业化工程龙头企业——山西大寨饮品有限公司两位员工正在成品库内整理当日发往北京市场的“大寨核桃露”。随着“两节”市场的临近，“大寨核桃露”系列产品在国内市场的销售异常火暴，现在由原来每日生产50吨增加到80吨，产品仍时常出现告急。目前，该产品入市量已达2万余吨，实现销售收入1．5亿元，在全国120个大中城市建立了营销网络，成为植物蛋白饮料市场上的抢手货。
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