1、冰箱保存。生猕猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。
2、阴凉处保存。购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。
3、未熟的猕猴桃保存需贮藏。没有成熟的猕猴桃是很耐贮藏的水果，放入保鲜袋在1-5度的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。
猕猴桃的保存方法
成熟的猕猴桃冷藏保存，生硬的猕猴桃，常温保存。
猕猴桃是一种抗储存的水果，可以保存在冰箱中储存，但应储存在冰箱的冰箱中。 因为猕猴桃在1到5度的冷藏环境中储存时间最长，如果它不是成熟的猕猴桃，它可以在这样的环境中保存3到6个月。 如果你想吃，你可以提前放冰箱。
大多数猕猴桃在采摘时没有完全煮熟。 他们需要被推后供人食用。 猕猴桃的成熟度不高的话，在外的表现就是猕猴桃是生的、硬的，这时候就不能将猕猴桃放入冰箱进行保存，如果将这种状态的猕猴桃放入冰箱进行保存的话，会延缓，甚至是影响猕猴桃的变熟。因此，生硬的猕猴桃放在常温环境保存即可。
猕猴桃的的食用：
猕猴桃的口感甜酸、可口，风味较好。果实除鲜食外，也可以加工成各种食品和饮料，如果酱、果汁、罐头、果脯、果酒、果冻等，具有丰富的营养价值，是高级滋补营养品。
在中国以外有些国家的人们还把它制成沙拉、沙司等甜点，它早已成为人们喜爱的果品。
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