1、种植时间
韭菜种植的时间其实非常的广泛，基本上就是春季、秋季以及冬季三季可以种植，夏季其实也可以种植，但温度太高，成活的几率以及生长的产量和质量都不是特别好。最适合种植的季节就是春季和秋季，这两个季节的韭菜是长势最旺盛，长得又大又嫩，质量非常的好。
2、选地
韭菜种植选地不是特别重要，它对土地的适应能力极强，关键的是在什么样的地块下能生长的更好，所以最好是选在靠近水源的地区，其次就是土地的蓄水能力以及肥沃程度都要比较很好，这样长出的韭菜的繁衍能力会强很多，同时韭菜的色泽会好看很多，让人看上去很有食欲。
3、栽种
韭菜的栽种有两种方式，它可以通过有性繁殖，同时也可以通过无性繁殖。有性繁殖就是在整好的地里将种子一排排的撒下去播种育苗即可，但生活中基本上很少用到这种方式，最常用的就是移栽，也就是无性繁殖，将买好的韭菜种苗按照一定的间隔进行栽种，一般是每个穴中放三棵种苗。
4、密度
韭菜的繁殖能力很强，基本上在栽种成活之后，一周左右的时间就会看到原本只有三棵韭菜苗的穴周围会冒出几棵新的韭菜苗，而且它会不断的繁衍，如果没有采收到最后它会密密麻麻长满整块田地，但是都长的比较细，不粗壮。所以在种植的密度一般是每株间隔十五到二十厘米，每行间隔二十五到三十厘米。
5、施肥
如果想要韭菜长得又快又嫩，那么施肥就是很必要的，但如果施肥方法不正确也会导致韭菜老化，根本不能入口，韭菜的生长过程是一个源源不断的过程，所以首先在施基肥的时候就要施足，其次在栽种成活之后一周左右，可以将尿素兑水，给韭菜进行浇灌，促进韭菜苗的生长，其次就是每次采收之后都要针对韭菜的长势以及田间土壤的肥沃程度来进行追肥，所使用的肥料可以是家畜的粪便，也可以是人类的粪尿水，还可以是尿素。
6、防病
韭菜种植后需要定期的给韭菜喷洒农药，韭菜一般也就有一些吃叶子的虫子或者是因为田间水分或者养分不足导致的营养不良和早衰现象，所以要随时观察韭菜的生长情况，只要足够细心，基本就不会出现什么病虫害，如果一旦出现，就要及时的喷洒农药进行防治，最关键的是在采收前十五天内不能喷洒农药，否则会影响品质。
7、采收
韭菜种植后的前两年产量都不会很高，一般是从第四年开始，韭菜的产量就开始稳步增加，直到第十年后才会慢慢减产，所以为了保持良好的产量，要在每次采收之后进行移栽，这样就可以一直持续不断的增产，采收的时候注意最好是在早上五六点的时候，这个时间采收的韭菜才是最新鲜的，而且注意每次采收都要比前茬略高，这样它才会正常生长。
韭菜种植时间及方法
韭菜种植时间及方法是：
一、韭菜种植时间：
韭菜在春季，夏季，秋季都是可以种植的，不过最佳的种植时间是在春季的3到5月之间，这期间的温度能稳定在15到18度之间，利于萌发，也方便管理。现在的大棚技术已经很普遍，技术也成熟，四季都有种植的。
二、韭菜种植方法：
1、浸种催芽：
播种的时候要先催芽处理。将种子放在光线处晾晒一两天，然后再放在温水里浸泡，控制好水温，大概维持在30度左右，浸泡8到10个小时，等里面的胚根伸出后就可播种了。
2、合理播种：
韭菜的播种方法很简单，将浸泡催芽的种子直接撒在土壤表面就行。撒播之后要在上面覆盖上一层土壤，浇透水，然后再盖上塑料膜，这样能起到很好的保温保湿作用，只要后期的温度适宜，大概一周左右即可长出小苗，出苗后将塑料膜掀开就行。
3、后期养护：
想要韭菜更好的生长，后期要加强管理。等长出新叶的时候及时补水，保湿。间隔一个月还要补肥一次，用氮肥即可。最好是稀释后浇灌肥液，这样吸收的更快。此外，还要及时清除地块中的杂草。
韭菜的种植方法和时间
韭菜的种植方法分为：选择品种、处理种子、整地、播种、播后管理、定植、浇水排水几个步骤；播种时间可分为：春播、夏播、秋播三种。
选择品种：
选没有杂质，没有虫害，分蘖能力强，抵抗病毒能力高，外观一致，饱满的品种。
处理种子：
将种子浸泡在40度温水里半天，浸泡时搅动一下水，等水静止以后，把浮上来的瘪粒和一些杂物掉，完杂质以后，捞出来擦干净，用湿纱布包好放到温度在12度-18度的地方催芽。
整地：
在播种之前，需要深翻一次土壤，翻的深度要在30厘米-35厘米，深翻的时候，需要每亩施3500斤-4500斤有机肥和100斤-150斤复合肥。施完肥料以后，耙细整平，作畦。期的高度需要12厘米-15厘米，宽度需要100厘米-110厘米。做完畦以后，用脚踩实。
播种：
整好畦以后，先浇水，再将催芽的种子和砂子按照1:3比例拌在一起，均匀的撒在畦沟里，上面覆一些细土。覆完细土以后，上面盖1层稻草。等到百分之65以上幼苗出土以后，将稻草去掉。
播后管理：
出苗之前，需要每隔2天就浇水1次。等到苗长到15厘米-16厘米高时，每隔7天浇1次水，同时施一些复合肥。
病虫害防治：
灰霉病：发病初期叶片上产生白色或灰褐色斑点，后扩大成棱形或椭圆形病斑，以后成大片枯死斑使叶片枯死。潮湿时枯叶表面密生灰色至灰褐色霉状物。病菌主要以菌核在土壤中病残体上越冬，借气流传播。韭菜灰霉病全年危害。防治方法：增施有机肥，适当收割，雨后要及时排水，减少田间湿度。及时去除老叶、病苗。药物上可以用78%科博600倍液喷洒防治效果比较好。韭蛆严重危害着韭菜的生长。韭蛆每年发生5-6代，春、秋季发生最为严重。每亩用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液进行喷洒防治成虫。每亩用2%甲基阿维菌素乳油500毫升稀释成1000倍液进行浇灌根防治幼虫。
定植：
在韭菜苗生长出7片-8片叶子，高度有18厘米-19厘米时，开始定植。定植的时候，先将韭菜苗起出来，将须根剪成3厘米长，再将叶子剪去1半，这样做能促进根系发育，还能减少水分蒸发。处理好苗以后，按照每株距离10厘米，行距离20厘米，挖穴栽苗，每个穴可以定植20株-25株。
收割：
一年四季都可以采收，一般清晨收割最好。以割到鳞茎上3-4cm黄色叶鞘处为宜。以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。定植后前1-2年产量较低，3-6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段。
浇水排水：
在定植以后，3天之内要浇水1次，还要蹲苗2次-3次。在多雨的季节，需要做好排水的工作。
韭菜的种植时间：
春播：
宜早不易晚，春季当地温稳定在5-10°C即可播种，此时地还未完全化通，返浆期未到地表比较湿润，很容易出苗，这种播种方式还避免了草害，由于播种后韭菜苗出的较快，而当时的温度还不适合杂草萌发，形成了一个时差。所以推荐大家尽量采用这种播种方式。
夏播：
一般在黄瓜、西红柿罢园后播种，此时温度高易出现干旱和水涝，播种量要比春季大三分之左右，覆土不易太厚，保持土壤湿润，利于出全苗。
秋播：
一般在立秋前后播种，播种量要比春季大一倍，管理以见干见湿为主。后期应注意草害。秋播一般不提倡。
韭菜品种介绍：
大叶韭菜：
大叶韭菜是人工培育的新品种，其高度约为40cm，具有较高的耐寒、耐旱以及抗虫性强，且大叶韭菜的生长周期较长，从播种到采收需要350天的时间，且大叶韭菜的香气较为浅淡，其叶片呈现三棱形。
汉冬韭菜：
汉中冬韭菜原产于陕西省汉中市，适宜生长在年平均温度为14.3℃的环境中，且汉中冬韭的叶片为嫩绿色，具有辛辣的浓香，其叶片长度约为42cm，宽度约为1.9cm，种植汉中冬韭菜时，要为其提供弱酸性的绵沙瓤。
诸城大金钩：
原产于山东省，其叶片为深绿色，宽度在1.2cm，呈现钩状，且诸城大金钩的茎叶较为直立，高度约为43-50cm，其香气具有甜味，并且诸城大金钩的耐寒力较强，对灰霉病有较强的抗性。
791韭菜：
791韭菜是北方常栽种的品种，其高度可达50cm，生长速度较快，且791韭菜的叶片较厚，为宽条状，最大宽度可达2cm，而且791韭菜具有产量高、耐热、抗旱等优点，是较为优良的韭菜品种。
种植韭菜的行距和株距：
种植韭菜的距离根据不同的种植方法会各不相同。平畦栽培：行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株。垄栽：行距25-35cm，穴距18-20cm，每穴20-30株。栽植深度以不埋没叶鞘为度。
韭菜的种植方法和时间介绍
韭菜的种植方法和时间介绍如下：一、韭菜的种植时间
韭菜的种植时间很广泛，不过基本都是在春季，秋季和冬季进行的。夏季高温管理起来很麻烦，且产量和质量较差些。其中最适宜的种植时间是在春季和秋季，韭菜会长得又大又嫩，质量很好。
二、韭菜的种植方法
1、选地：种植韭菜的时候最好是选肥沃，疏松且方便浇水排水的地块，这样后期栽培出的韭菜看上去色泽会更好，产量也会大大提高。
2、栽种：栽种韭菜的方式有两种，可用有性繁殖也可用无性繁殖。有性繁殖就是在整好的地块里直接撒下种子，播种育苗。不过生活中我们常用的方法无性繁殖，也就是移栽的。将购买来的种苗按适宜的间距种下，注意每个穴里只能放三棵种苗。
3、密度：种植的时候要注意密度，每株间隔15-20厘米之间，每行间隔25-30厘米之间。这样种下之后大概一周的时间就能长出新的韭菜苗，且它会不断繁殖。
4、管理：若是想要韭菜的质量好，在管理期间要定期施肥才行。首先基肥就要施足，生长期间还要及时追肥，保证养分充足。
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