1、看外形。首先看石榴的外形，挑选外形方方的，有棱有角的石榴。有这个外形的石榴就说明它果实成熟了，保证口感吃起来又香又甜。但是，如果外形看起来是圆滚滚的，就说明它可能还没有成熟，口感也是酸涩不好吃的。
2、看色泽。好的石榴外表皮都是特别光滑的，不会有粗糙的地方。色泽度也是很好的，虽然有点会有一点点的小黑斑，但如果斑点不大，就说明这个石榴是新鲜的。还有就是松弛的外皮和果肉就是不新鲜的石榴。
3、看裂口。挑选石榴的时候，看一下石榴底部的裂口。仔细看这个裂口，是否是呈现菊花形状的，如果是，就说明果实成熟了，并且还果肉饱满；反之这个裂口如果是闭口的话，就说明还没有成熟，果实也是不饱满的。
石榴哪个品种好吃
我国现有石榴品种约120个，其中食用品种100多个，观赏品种10余个。在长期的生产过程中，各产区都形成了特有的代表品种。 (1)大青皮甜：是山东峄城产区的主栽品种，占当地栽培总数的80％以上。果实扁球形，单果重400600克，最大果重1520克。果面黄绿色，向阳面有红晕。籽粒粉红色或鲜红色，百粒重3044克，味甜多汁，可溶性固形物含量14—15．5％，品质极上。成熟期9月上、中旬，耐贮运。 该品种树体高大，树势较强，丰产，适应性强。但内膛小枝易枯死，大枝光腿现象明显。多年生枝结果后易弯曲下垂。 (2)软籽石榴：产于山东峄城。果实圆球形，单果重210—430克，最大果重500克。果面黄绿色，阳面有红晕。籽粒白色或粉红色。味甘甜，含可溶性固形物1013％，品质中上。8月下旬成熟。 树体较小，树势较弱。枝条紊乱，针刺少。 (3)泰山大红石榴：产于山东泰安，由山东省果树研究所选出。果实近圆形或扁圆形，单果重400—450克，最大果重750克。果面鲜红色，光洁而有光泽，外形极美观。籽粒鲜红色，粒大肉厚，平均百粒重54克。味甜微酸，含可溶性固形物1719％，风味、品质极佳。9月下旬至10月初成熟，较耐贮运。 树体高大，树势健壮，早实丰产稳产，抗旱，耐瘠薄。 (4)天红蛋：产于陕西临潼。果实扁圆球形，单果重250—350克，最大果重600克。果面底色黄白、具粉红或红色彩霞，光洁，外形美观。籽粒粉红色，百粒重264克，味甜多汁，含可溶性固形物1416％，品质上等。9月上、中旬成熟。 树冠较大，树势强健，耐瘠薄，抗旱耐寒。果实采收期遇雨易裂果。
怎么挑石榴 石榴挑选技巧
1、看颜色
很多人都认为石榴要红红的才是最甜的，但是买回家后却发现并不如想象那般。其实，石榴的颜色要是的才是最甜最好吃的。如果是买回家打算存放很久就可以挑选绿色未熟的石榴。
2、看光泽
石榴表皮光滑，挑选石榴的时候也可以根据石榴的表皮光泽度来判断石榴的好坏。
如果石榴的表皮是光滑发亮的，那这个石榴就是新鲜的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，说明这个石榴已经存放很久不再新鲜了。
3、看硬度
我们挑选石榴时可以用指腹稍稍按压石榴的表皮，成熟饱满的石榴皮肉紧绷，按下去会有硬实感，但是不新鲜或者内部已经发烂的石榴按下去则会软软的比较松弛。
4、看开口
正常生长成熟的石榴开口也是自然开裂的，这样的开口不会影响石榴的品质及口感。但也有一些石榴是因为雨水和日晒而导致的非自然开口，这样的开口会影响石榴的口感，果粒也不够饱满。
5、看伤口
在挑选石榴的时候最好是选择表面没有伤口的石榴，表皮完整不带划痕的石榴可以存放的比较久，如果可以最好还带一截枝条的是最好的。因为石榴表皮如果受伤有了疤痕会使石榴水分流失较快，不易保存。
6、挑时间
石榴果实成熟期是每年的9-10月，这个时期购买的石榴是最好最新鲜的石榴，味道与品质也最有保障。而其他时期购买石榴就要谨慎挑选了，注意不要买到坏掉的石榴。
7、挑重量
石榴富含水分，尤其是成熟新鲜的石榴更是水分充足，所以相应的越好的石榴重量也会越重。挑选石榴时，可以将两个同样大小的石榴分别放于两个手掌心上掂量，一般更重的那个更新鲜，水分也更充足。
8、闻气味
一般来说，被果皮仅仅包裹的石榴闻起来是不会有太多气味的，但是如果果实内部已经有变质发烂的情况，这时闻起来就会明显有不畅的气味，可以轻松辨别。
怎么挑石榴
1、石榴一般分为三种颜色，红色，和绿色，有人会认为挑选石榴越红的就越好吃，但其实这个想法是错误的，在购买石榴的时候应该挑选的石榴，的石榴是最甜口感最好的。
2、在挑选石榴的时候，一定要看一下它表面的光泽，光泽发亮的石榴就是新鲜的，如果表面有黑斑或者褶皱很多。这样的石榴不要购买，因为它肯定就是不新鲜的。
3、同样大小的石榴我们放在手上感觉一下它的重量，分量比较重的水分会更加的充足。
4，在挑选石榴的时候，应该尽量的去挑选方方正正的石榴或者菱角分明的石榴，这样的石榴皮会更加的薄，水分也会更加的充足，果肉也会更加的丰满。
5、在挑选石榴的时候看一看石榴表皮的光滑度。一般石榴表皮光滑的是比较新鲜好的石榴，而有些石榴表皮比较粗糙，往往这样的石榴会有一些苦涩，一般这样的石榴已经采摘下来很久了也不是很新鲜。
石榴怎么样的好吃
方法如下：
1、挑选石榴时，要选择成熟的石榴，不成熟的石榴没有应有的味道。
2、成熟的石榴表面会比较粗糙，过于光滑的石榴的成熟度不高。
3、挑选石榴时要注意不要选表皮是绿色，这样的石榴没有接受充足的光照。
4、表面的颜色不是越红的越好吃，石榴的皮越黄越好吃。
5、可以轻轻的按一下石榴，如果感觉石榴有些发软，则是不好的石榴，好的石榴是硬绷绷的感觉。
石榴什么颜色的最好吃
怎样挑选出好吃的石榴？记住“这3点”，皮薄肉多，一挑一个准！现在又到了吃石榴的好季节了，那么每到这个季节，市场上卖石榴的简直一车接一车，而且逛市场的人难免都会带上几个石榴回家吃，因为石榴吃起来酸酸甜甜，不管是老人还是小孩都是比较喜欢吃的。
石榴里边的籽儿很多，但是却没见有人少买石榴，可见石榴是非常受人欢迎的，但是话又说回来，喜欢吃石榴首先必须要挑到好吃的石榴，这样吃起来才更美味，那么怎样才能够挑选出好吃的石榴来呢？接下来跟大家说几个小妙招，这样就能够挑选出皮薄肉多的石榴，一挑一个准。
第1个颜色，我们可以看一下石榴皮的颜色，一般来讲，发黄发青的石榴，不要挑选这种石榴，一般是没长熟的，吃起来有点酸涩，我们挑选石榴就要挑那种黄偏红的石榴，这种石榴长起来味道很甜，过于发红的石榴最好不要挑选，因为颜色大红的石榴，除非是这种品质，要不然的话味道吃起来寡淡。
第2个看花蒂，花蒂看出来的东西有很多，千万不要小瞧了，石榴底部的花蒂，如果已经长得开放或者跟花的形状差不多，说明石榴你就熟透了，相反，如果石榴的花蒂长出畸形或者没开花，说明石榴可能长得不成熟，这种石榴的味道口感都不好。
第3个石榴的外形。外形也是非常关键的一个步骤，因为我们尝不到石榴里边的籽，只能够看外形了，挑选的时候不要挑选圆形的石榴，因为圆形的石榴很容易出现皮厚的现象，我们最好挑选稍微偏方形的石榴，这样的石榴皮薄粒大，吃起来的口感好，所以挑选的时候最好不要盲目的觉得是圆形的石榴才是最好的。
石榴怎么挑选又红又甜的 怎样判断是否成熟
我们都知道，石榴是很受欢迎的一种水果，它吃起来香甜可口，味道很不错，很多人都会喜欢吃石榴。市面上售卖的石榴有很多颜色，红色、和绿色。那么石榴什么颜色的最好吃呢？下面让我们具体来看看吧！
石榴什么颜色的最好吃的会好吃一点。
我们通常有的常见石榴是红色，绿色和。购买石榴时，许多人认为石榴越红，味道越好。其实不是。石榴由于品种不同而不同于其他水果，因此通常是的最甜。石榴的红色皮肤是由于阳光直射。如果皮肤太红，通常不建议购买石榴，因为阳光直射不会太甜，水分一般。如果石榴的颜色是绿松石色，则不建议购买。通常它会很酸而且不成熟。
买石榴时要仔细看。颜色是红色，绿色和。许多朋友喜欢购买红色，并认为红色很甜。实际上，选择是错误的。红色只能表示红色区域曾经是。它已经暴露在阳光下并接受了足够的光线，但是打开时并不甜，并且具有酸味，因此不要被红色所迷惑。
当我们购买甜石榴时，切记要购买肤色偏黄的石榴。这种石榴比较甜，里面的石榴籽非常饱满，当你咬进去的时候汁很丰富。每个人都不买绿色，这意味着石榴还没有成熟，而且里面的味道自然很不好。
石榴越红越好吃吗并不是。
去超市时买石榴，经常看到三种颜色的石榴：红色，黄棕色和浅绿色。大多数人喜欢购买红石榴。他们认为石榴越红，味道越好。实际上，黄棕色石榴又甜又水，营养价值很高。多数人认为，表面是鲜红色的，但水果是带白色和浅色的。
石榴的颜色与其味道密切相关。石榴鲜美，皮肤微黄带微红；如果皮肤是完全红色的，仅表示在生长过程中有足够的光线，但味道可能会变酸；如果皮肤是绿色的，请不要购买，表明石榴尚未成熟。
石榴怎么挑选1、看颜色
市场上石榴的常见颜色仅是红色，和绿色。大多数人认为红石榴是最美味的，但事实并非如此。石榴的品种很多，不同的品种口味也不同。一些品种可能是红石榴好吃一点，但是在更多情况下，黄石榴比红石榴更甜，更美味。
2、看外观
购买石榴时，大多数人不仅喜欢选择带红色的石榴，而且还喜欢选择圆形的石榴。他们很少购买外观略呈方形的石榴，但实际上，圆形石榴的皮通常较厚，石榴皮略薄。下次选择石榴时，您最好还是买一两个！
3、看石榴底部的裂口
每个石榴的底部都有一个裂口。石榴越成熟，裂缝就会越开。这种石榴通常充满水，但通常没有成熟的石榴，裂纹就会闭合，甚至根本没有打开，人们通常很难口中这种石榴的味道。如果您想购买优质的石榴，则不要忘记这一步！
石榴的挑选方法及如何判断是否成熟：
1、看颜色。**品种较甜。石榴的品种很多，按表皮分有红色、**等，一般红中带点青，青中带点黄的比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽；而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。
2、看形状。形状有棱的比圆的好。外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。
3、看重量。手感重的水分多。一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。
4、看光泽。皮肉紧绷的新鲜。表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。
5、看开口。正常生长成熟的石榴开口也是自然开裂的，这样的开口不会影响石榴的品质及口感。但也有一些石榴是因为雨水和日晒而导致的非自然开口，这样的开口会影响石榴的口感，果粒也不够饱满。
6、看硬度。我们挑选石榴时可以用指腹稍稍按压石榴的表皮，成熟饱满的石榴皮肉紧绷，按下去会有硬实感，但是不新鲜或者内部已经发烂的石榴按下去则会软软的比较松弛。
扩展资料
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。石榴味甘，酸涩，性温，具有杀虫，收敛，涩肠，止痢等功效，石榴全身都可用药。石榴果实中含有丰富的维生素C,其含量是苹果及梨的2倍还多。可以养护心血管 ，预防中年发胖。
参考资料：
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