1、蓝山：拥有香醇、苦中略带甘甜 、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味。
2、曼特宁：具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味。
3、摩卡：拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，更为芳香迷人。
4、巴西：口感中带有较浓的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺。
5、肯亚：味道更为香醇浓烈而厚实，并且带有较为明显的酸味。
6、阴干：与一般咖啡豆的处理方式不同，而阴干属於中焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少 。
7、那加雪飞：
咖啡种类有哪些
咖啡种类：
一、浓缩咖啡（Espresso)
归属于意式咖啡，便是我们平时用现磨咖啡立即冲出去的那类，味儿浓厚，通道有点苦，咽后持香。合适工薪族。
二、马琪雅朵（Machiatto）
在浓缩咖啡中再加两炒勺奶泡就变成一杯马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是印痕、烙印的意思，因此代表着甜美的印痕。
三、美式咖啡（Americano）
是最一般的现磨咖啡，归属于咖啡的一种。在浓缩咖啡中立即添加很多的水做成，口感较为淡，咖啡碱成分较高。
四、白咖啡（Flatwhite）
是新加坡的土特产，白咖啡的色调并并不是乳白色，可是比一般现磨咖啡更口味淡温和，白咖啡味儿正宗，醇厚芬芳。
五、拿铁咖啡（Caffè Latte）
浓缩咖啡与牛乳的经典混和。现磨咖啡在最底层，牛乳在现磨咖啡上边，最上边是一层奶泡。还可以放一些太妃糖就变成焦糖拿铁。
六、康宝蓝（Con Panna）
意大利咖啡种类之一，与玛琪雅朵并称，由浓缩咖啡喝淡奶油混和而成，现磨咖啡在下面，淡奶油在现磨咖啡上边。
咖啡种类有哪些？
咖啡分5种：
1蓝山咖啡
是一种柔顺、带甘、风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；被评为具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。
2曼特宁咖啡
是生产于印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，风味精致浓郁是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
3摩卡咖啡
目前以也门所生产的咖啡为最佳，润滑中甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；被评为具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
4巴西咖啡
这种咖啡浓度适中，口味高雅而特殊，是最好调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。
5意大利咖啡
本国不出产咖啡，它主要以拼配咖啡为主，讲究口感浓厚，浓郁香醇，适合于做ESPRESSO等口味偏重的咖啡，同样在做作花式咖啡中享有美誉。
咖啡的种类
咖啡种类有速溶咖啡、玛奇朵、拿铁、美式、摩卡等。
1、速溶咖啡
速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。
速溶咖啡营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及咖啡因较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华，经常饮用有一定的危害。
2、玛奇朵
玛奇朵Macchiato在意大利文里是“印记、烙印”的意思，奶霜漂浮在红茶上面，人们喝的时候，红茶会在入口前先经过奶霜，而奶霜就像瞬间烙印在茶汤上，所以叫玛奇朵。
顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。 玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。
3、拿铁
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。
喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
4、美式
“美式咖啡”，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。
5、摩卡
摩卡咖啡（Mocha Cafe）是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。
有种摩卡的变种是白摩卡咖啡，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外，还有一些变种是用两种巧克力糖浆混合，它们有时被称为“斑马”，也有时会被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”。
参考资料来源：百度百科-速溶咖啡
参考资料来源：百度百科-玛奇朵咖啡
参考资料来源：百度百科-拿铁咖啡
参考资料来源：百度百科-美式咖啡
参考资料来源：百度百科-摩卡咖啡
咖啡的种类有哪些？
咖啡的种类有速溶咖啡、拿铁、美式咖啡、玛奇朵和白咖啡。
一、速溶咖啡
速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快地溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。
二、拿铁
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
三、美式咖啡
美式咖啡是咖啡的一种，它是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入一定比例的水制成。美式咖啡口味比较淡。因为一般地萃取时间相对较长，所以咖啡因含量较高。
四、玛奇朵
玛奇朵Macchiato在意大利文里是“印记、烙印”的意思，奶霜漂浮在红茶上面，人们喝的时候，红茶会在入口前先经过奶霜，而奶霜就像瞬间烙印在茶汤上，所以叫玛奇朵。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。
五、白咖啡
白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等利比里亚、阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑、纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，呈现出淡淡的奶金，故得名为白咖啡。
1、浓缩咖啡（Espresso）
浓缩咖啡即是意大利特浓咖啡，味苦但浓香。 浓缩咖啡（Espresso）》》》
2、玛奇朵（Espresso Macchiato）
玛奇朵经常会在浓缩咖啡的基础上加上一层奶泡，甜甜的奶泡冲淡了浓缩咖啡的苦涩味。 玛奇朵（Espresso Macchiato）》》》
3、美式咖啡（Americano）
美式咖啡是采用虹吸壶、法压壶等等制作出来的黑咖啡，同时也可以在浓缩咖啡中加入大量的水制作而成，口味比较淡。 美式咖啡（Americano）》》》
4、白咖啡（Flat White）
白咖啡不是说这个咖啡是白色，而是在浓缩咖啡上加入牛奶制作而成，充满奶香味而不伤胃。 白咖啡（Flat White）》》》
5、拿铁（Caffè Latte）
在浓缩咖啡上加入接近沸腾的牛奶就好，牛奶可多可少，看个人喜好。 拿铁（Caffè Latte）》》》
6、康宝蓝（Espresso Con Panna）
康宝蓝即是在浓缩咖啡上加上一层奶油。
7、布雷卫/半拿铁（Cafe Breve）
这种咖啡是在浓缩咖啡上加入半牛奶半奶油的混合物，或者再加入少许的奶泡。
8、卡布奇诺（Cappuccino）
卡布奇诺是由浓缩咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶各用三分之一制作而成。 卡布奇诺（Cappuccino）》》》
9、摩卡（Caffè Mocha）
这种古老的咖啡是由浓缩咖啡、巧克力浆、奶油以及牛奶混合而成，听起来就非常好喝啊。 摩卡（Caffè Mocha）》》》
10、焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）
就是加了焦糖的玛奇朵，在热乎乎的牛奶里加入浓缩咖啡、香草最后加入焦糖而成。 焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）》》》
11、爱尔兰咖啡（Irish Coffee）
带有酒味的咖啡，内含爱尔兰威士忌。 爱尔兰咖啡（Irish Coffee）》》》
12、维也纳咖啡（Viennese Coffee）
在温热的咖啡底撒上砂糖，接着倒入滚烫的黑咖啡，最后在咖啡表面放上装饰的奶油就可以啦。 维也纳咖啡（Viennese Coffee）》》》
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