> 首页 > 生活 > 百科 > 四川内江的名小吃有哪些

四川内江的名小吃有哪些

来源:网络 作者:佚名 时间:04-27 手机版

1、黄老五花生酥:是四川省内江市威远县的著名特产,该品具有色泽自然、香脆爽口、甜而不腻、酥而化渣、老幼皆宜的特点;

2、油炸粑:是内江民间流行的一种汉族小吃,其特色是外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香;

3、资中兔子面:是四川省内江市资中县的著名特色小吃,面条筋道爽口,兔肉肉质细嫩,满口留香,不失鲜美,肉臊耙而不烂,色香味俱全;

4、隆昌豆花饭:是四川省内江市隆昌县的著名特色小吃,是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品,因其鲜嫩可口

内江有哪些著名的小吃?

壹周君一直觉得内江是一个内敛低调的城市,名气虽不响但当地好吃的蛮多,像是内江牛肉面、兔子面、油炸粑、各种各样的河鲜、凉粉凉面、蜜饯都滋味了得,巴适得很!

去内江牛肉面是一定要吃的,就像那句洗脑的长沙臭豆腐广告语一样“去内江不吃牛肉面,等于白来”。内江牛肉面,作为内江市的名特小吃、镇市之宝,还一度享有“巴蜀小吃之首”的美称。

一碗面条能出名,和面、用料、熬汤步步都很讲究,内江牛肉面当然也不例外。面条选用的是细碱面,讲究一个“细面重碱”,所以吃起来很细滑、柔和。好面汤决定,这个放在任何一种面里都是真理儿,放弃面汤而选用猪骨单独熬汤,是内江牛肉面勾人魂魄的原因所在。

讲究完这面和汤,辣椒油和配菜也不能放过。注重油的选择以及油温的控制,辣椒油才能提炼得适当,一碗牛肉面,红油宽汤,是最养眼诱人的,另外汤中要配韭黄调味,这也是内江牛肉面独到之处。

去了内江,怎能不尝凉粉,内江的大街小巷最不缺的就是它了。王凉粉、黄凉粉、白凉粉、豌豆凉粉、红薯凉粉种类繁多,拌着辣油一口进肚,好不爽口。

板板桥油炸粑,内江随处可见的小食,也是当地独有的一个特色。据说名字中的板板桥,就是这种小食的诞生之地,后来广泛行销至内江,大受欢迎。糯米团里包裹着清甜的豆沙,在掺上盐和花椒粉,入锅炸成金黄,外酥内软。

兔子面是资中县的美味,在内江同样受欢迎。兔肉鲜嫩,配上骨汤更入味,整碗面的口味主打麻辣,面条入口爽滑。

内江蜜饯是不得不尝的,不然都枉费去“甜城”走这么一遭。内江的蜜饯就好似北京的果脯般的存在,最适合当作伴手礼带给亲朋好友了。

内江,一座宜居宜业宜游的城市:

它距离成都,坐高铁只用45分钟、距离重庆也不过1-2小时的时间。

它不是上海,却拥有着无比繁华的夜色美景。

它不是沙县,却拥有着种类繁多的美味小吃。

民以食为天

但是一年四季中

燥热夏天总是会让人懒于进食

这个时候饭桌就变成小吃的主宰场

今天江小弟就为大家推荐一波

那些内江夏夜非吃不可的小吃

夏夜小吃——消暑佳品

我要吃冰粉

地点:东兴区汉安大道万达广场1号门永辉超市电梯口旁

这家冰粉店没有特别明显的广告招牌,店面也不大,但是来过这家小店的顾客都对他们家的冰粉赞口不绝。

江小弟到店里点了一份玫瑰冰粉,冰粉里放足了山楂、糯米丸、葡萄干、碎花生等,表面还撒了一层细碎的玫瑰花瓣,上桌的第一眼就觉得:“层次分明,颜值真高!”,放进嘴里,伴着冰粉的清凉带着一丝酸甜与玫瑰花瓣的味道在唇齿间萦绕。

五条人糖水铺

地点:东兴区栖霞路96号

该店铺装修是港式的糖水铺风格,环境优雅,很有特色!

在店员小姐姐的推荐下点了一份桃胶椰汁。这里的桃胶椰汁味道微甜,带有一丝淡淡的椰香,相信你也一定会喜欢!

快乐凉粉

地点:市中区天津街34号步行商场内(步行商场内)

这里的凉粉、凉虾、冰粉在内江甚至川南都小有名气。在这里特别推荐他家的凉虾,柔软清甜,加冰加红糖,入口冰凉,乃消暑佳品。

小巷子里的凉虾

地点:东兴区桐梓小区至西雅图小区中间的巷子

江小弟实在不知道怎么给这家凉虾取名字,不过只要在桐梓小区至西雅图小区中间的巷子用餐,你都会听到有一位中年妇女端着凉虾叫卖,价格不贵,味道很好,喝一口下去消暑解渴、透心凉...

葡萄井凉糕

地点:大佛寺

凉糕是纯手工制作,要经过泡、磨、滤、熬、点、凉、漂等工序,冷却4个小时才可食用,绵扎细嫩,清凉爽口,入口即化,老少皆宜。

路边凉糕摊

地点:市中区临江小区转盘处(广场旁边)

这里的凉糕摊:主营凉糕、凉虾、凉皮、凉面,还有麻辣可口的炸土豆条。凉糕软软糯糯,配上正宗的红糖酱,撒上菠萝、西瓜、草莓等不同口味的鲜果酱,在这样炎热的夏天吃上一口,虽不比冰激凌那种凛冽的冰冷刺激感,但却能让你有透心凉的感觉。

东兴区兰桂大道王凉粉

地点:东兴区兰桂大道与汉安大道交会口附近

说起王凉粉,各位小哥哥小姐姐应该都不陌生,原先在市中区中央路步行街里,每次去吃都要排队,后来陆续开了好几家分店。

他们家的凉粉口感较软,吃起来粉质感极强。作料是他们家的特色,油辣子香味四溢,但各位小哥哥小姐姐,夏天一定少加点,不然……

兰老七凉糕

地点:市中区江华街91号

红糖是老板亲手熬的,甜而不腻,口感正宗,扑鼻就是一阵浓郁的香味。碗碗凉糕晶莹剔透,口感爽滑细嫩,满满一大碗,分量十足,在夏日吃上一口,简直是爽!

刘记三鲜冰粉

地点:市中区临江小区南环路200号

传统冰粉是用纱布包着冰粉籽在水里搓出来的,口感Q弹,吃起来要嫩一些,香味也更浓。

这一家冰粉店便是手搓冰粉的代表,而且她们的冰粉种类特别多,二十来种的冰粉口味任你挑选,推荐三鲜、鲜果和糍粑冰粉这三种。细嫩,清凉爽口,入口即化,老少皆宜。这家冰粉店白天也开张,美味随时可享!

华华小吃

地点:市中区箭道街111号隔壁

很早就听说工商街(现名箭道街)里面有个华华小吃,一直没去吃过,这次专门过去找到了这家店。现在市场上各种三鲜、水果、糍粑冰粉林林总总,作为基本款的红糖冰粉少了那些妖艳调料、香精的影响,却最能测试店家手艺。

华华的冰粉碗里并没有冰,但入口冰凉,应该是做好后就一直放在冰柜里的缘故。冰粉颜色微黄,内部有气泡且口感偏软,一吃就知道是手搓的。

总体来说是不错的,满五星的话至少可以打四星。

夏夜小吃——开胃食物

花花家的寿司

地点:市中区临江小区转盘(快乐凉粉旁边)

寿司口味众多,有超级脆脆寿司、香辣鸡柳寿司、沙拉蔬菜寿司等等,可谓是麻辣清淡两相宜。江小弟点了一份泡菜寿司,泡菜酸中带甜,还伴有麻辣的余味,中间还有一层薄脆,嘎吱嘎吱响,回味无穷。

海盗寿司

地点:市中区上南街三福旁

店面小,寿司却不错。这家寿司的米粒粒分明,很焦,里边裹了一层墨绿海苔,中间还有花样,是肉松,金黄蓬松的肉松,不知加了什么佐料,吃起来嘎嘣脆。据说寿司可以减肥,爱美的女生可以尝试一下。

老字号炸土豆

地点:市中区城东街道大名巷5号

这家六小的老字号炸土豆,就在学校旁边,味道那是不摆了!土豆香脆可口,里面还有折耳根,宽粉。

还分为鲜椒、酸辣、麻辣等多种味道,还可根据自己需求增加宽粉,年糕等多类素菜!江小弟买的白味滴,因为小时候被那里的辣土豆辣哭过,有点不敢尝试。重要的是~很大一份哦!

十四小春卷

地点:市中区梅家山正大门下,十四小校门口

他们家的招牌是春卷,独家秘方!除了小春卷,还有很多其他的油炸菜品,土豆片是单独点的,和宽粉一起炸,每一样都是那么美味!

近日江小弟突然想去吃,却发现他们家在放高温假。所以,想吃的小伙伴需等一段时间再去哦。

群主肠粉

地点:市中区中央路50号

他们家的肠粉材料足,放进嘴入口即化,很适合夏天吃,没有油腻感。老板介绍,肠粉一共三种口味:鲜椒,香菇,香辣味。

重庆酸辣粉

地点::市中区上南街

重庆酸辣粉分为清汤、微辣、中辣与特辣,里面有大头菜,豌豆、豆芽和肉末,粉条Q弹、爽滑有嚼劲。

铁板烧鱿鱼

地点:天津街德克士旁

土豆用刀切成波浪型,先用油炸至金黄捞出撒上盐、胡椒粉、干辣椒,葱花、折耳根、大头菜搅拌均匀,一份鲜辣的土豆就完成了。

甜城牙签

地点:市中区沱江剧院对面

招牌写的成都名小吃,内江人一般都喊这家喊牙签土豆。一般晚上六七点以后才摆摊摊,就在蛋市巷往沱江剧院走转拐就看得到。几张小桌子,几张小凳子,一个手推车摊摊,就是它了。最好吃的是糖醋味儿的土豆,酸酸甜甜的炸的比较脆,而且分量很足。

喷火土豆

地点:市中区大西街53号

喷火土豆,现在店名叫特色酱板鸭喷火土豆。喷火土豆的名字是因为这家的土豆看起来不辣,看到没有辣椒,但是吃起来很辣,而且辣到很舒爽,吃完有一种要喷火的感觉。

慕名前来的,都是买土豆片和藕片,一边吃一边喊好辣好辣,吃得大汗淋漓,根本停不下来。

锡纸花甲

地点:市中区沱江剧院对面

花甲采用锡纸烹煮的手法,通过锡纸锁住花甲鲜香,留住花甲的营养,不上火又美味。花甲入味十足,鲜嫩可口,连汤汁都让人舍不得放弃。食客们也爱加入米线,撒上香菜,小米辣,又是另一种风味。

看了这些 美食 你是否还意犹未尽

内江的 美食 数不胜数

内江的夜晚多姿多彩

下周我们将推出一期

内江小吃番外篇——深夜食堂

与你一起分享那具有市井味道的甜城

内江出产的东西很多:资中兔子面、资中冬尖、球溪鲶鱼、罗泉豆腐、塔罗科血橙、威远周萝卜、花生酥、内江牛肉面、蜜饯.....如果说特产的定义是这个地方独一无二的东西那我一定选——资中兔子面

牛肉面就不说了,都挺好吃的,其他推荐大佛寺葡萄井凉糕、工商街华华小吃、十四小春卷、六小锅盔,四号路土豆、八号路凉糕!

没觉着有什么特别著名的小吃,反正就是该有的都有,要说特别出名的还真是没听过,小吃这东西不像其他,吃起来味道都大同小异,碰到了又正好嘴馋的时候就买来吃了,不会出现想吃某样小吃还特地跑多远去吃。

内江的凉糕凉虾口味参差不齐,完全就看红糖水奥的好不好,很多都是加了红薯粉的,看起来比较浓稠,实际吃起来口感并不好,

内江的著名的小吃

1、油炸粑

油炸粑为内江民间流行的一种汉族小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团,小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状,投进滚油锅炸成金黄色即可

2、资中兔子面

资中兔子面,是四川省内江市资中县的著名特色小吃,该品又叫兔儿面。现在,除了资中周边地区有部分卖兔子面的店,其他地区已极为罕见

3、板桥炒年糕

一种在内江随处可见的小吃,也是一种独特的地方特色。据说,板桥,名字叫板桥,是这种小吃的发源地,然后它被广泛销售到内江,变得非常受欢迎。汤圆用甜面酱包裹,拌上盐和胡椒粉,在锅里炸至金黄色,外脆内软。

4、大千鸡块

大千鸡块,是内江一种著名 美食 ,是属于家常菜。它是以鸡作为主要原料,配上大青椒、姜、干辣椒、川盐、湿淀粉、酱油、白糖等等作为辅料,再经多道繁杂的工艺制作而成。

5、内江牛肉面

内江牛肉面是内江的特色面食之一。它的选料严格,对烧馅、用料、调味方面有着严格的要求,是用优质猪骨经多小时炖煮而成的汤,再以细碱面、牛肉作为主要原料制作成的。

牛肉面还是雅安的好

太平洋电影院对面 老字号鸭肠面

四川内江的名小吃有哪些

1、黄老五花生酥:是四川省内江市威远县的著名特产,该品具有色泽自然、香脆爽口、甜而不腻、酥而化渣、老幼皆宜的特点;

2、油炸粑:是内江民间流行的一种汉族小吃,其特色是外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香;

3、资中兔子面:是四川省内江市资中县的著名特色小吃,面条筋道爽口,兔肉肉质细嫩,满口留香,不失鲜美,肉臊耙而不烂,色香味俱全;

4、隆昌豆花饭:是四川省内江市隆昌县的著名特色小吃,是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品,因其鲜嫩可口

四川内江最出名的特色美食都有啥?

四川内江最出名的特色美食都有啥?内江,因为盛产甘蔗、白糖和蜜饯,被称之为“甜城”。有“川中枢纽”、“川南咽喉”之称,也是西南陆路交通的重要命脉。当然特色美食也是必不可少的,今天小编就来分享四川内江最出名的六大特色美食,一起来看看吧。

一、罗泉豆腐

罗泉豆腐是四川省资中县罗泉镇特色美食,特殊的地理位置,造就了远近闻名的罗泉豆腐。虽然外形与其他豆腐甚微,但因当地独特的制作方法,豆腐成色更为亮白,口感嫩滑,也无其他豆腐的那种浓郁的豆渣味,就一个豆腐就可以给你做十几道不同的美食,让小编我这个不吃豆腐的人,都吃得吃不下来了。

二、内江牛肉面

内江牛肉面是四川省最出名的特色面食之一,四川人说吃正宗牛肉面就得去内江,内江牛肉面的特点一个是油,宽汤的油;另一个就是辣子,一定要香;第三是细面,面是水碱面,在水面里加了一些略带黄色的碱,软软细细的碱水面配合,很容易裹住汤汁,十分入味,吃起来真香!

三、大千干烧鱼

大千干烧鱼是内江最出名的特色美食,更是大千干烧鱼是著名画家张大千的家传菜,普通的食材也变成色香味俱全的美味,做好有讲究,干烧技法是关键,取斤左右草鱼或鲤鱼一条过油煎至二面黄,二荆条段、葱段、五花肉肉丁、熟花生,炒熟。油淋之。然后用大盘子装好,多配一些辅料,吃起来鱼肉酥软入味,特别好吃。

四、板板桥油炸粑

板板桥油炸粑是内江当地最出名的特色美食,由蒸熟后的糯米击打成软稠的糍粑,包上调制好的绿豆馅,放油锅里炸制而成。小时候,爸爸会在家给我们做,因为制作程序较复杂,制作频率不算高,每次都当过节一样期盼,板板桥油炸粑口感细,外皮包裹均匀,油炸火候适中,酥软合度,绿豆馅盐和花椒恰恰好,咬一口,又脆又糯有嚼劲,特别好吃。

五、内江蜜饯

四川内江最出名的特色美食就属蜜饯啦!甜城的名号就是这么来的,记得小时候内江到处都是糖厂,空气头都是甜腻的,蜜饯是出了名的,有各种蜜饯,各种口味,传统工艺,手工制作,果肉饱满,咬上一口,甜丝丝、美滋滋,味美香甜,很原生态的味道, 有种小时候的味道。

六、资中兔子面

兔子面是四川省内江市资中县的著名特色美食,兔儿面以酱油、醋、熟油辣子、花椒粉、蒜末儿、碧绿的葱花、香菜等各种的作料放入碗中,加入滚烫的面汤搅拌作为汤底,捞面,再浇上秘制的兔丁,一番熟练的操作,就成就了一碗巴适得很的资中特色兔子面。

以上就是小编分享四川内江最出名的六大特色美食,你还知道哪些?记得留言评论哦。

相关推荐:

四川内江的名小吃有哪些

cream在化妆品中是什么意思

陈村粉是什么

四川南充顺庆哪有好吃的拉面

决定数码相机的性能参数有哪些

凡士林晶冻和凡士林唇膏的区别是什么

葡萄柚汁是什么

决定一件事犹豫不决的心情说说

标签: [db:标签]

声明:《四川内江的名小吃有哪些》一文由排行榜大全(佚名 )网友供稿,版权归原作者本人所有,转载请注明出处。如果您对文章有异议,可在反馈入口提交处理!

最近更新

  • 四川内江的名小吃有哪些

    1、黄老五花生酥:是四川省内江市威远县的著名特产,该品具有色泽自然、香脆爽口、甜而不腻、酥而化渣、老幼皆宜的特点;2、油炸粑:是内江民间流行...

    百科 日期:2023-04-27

  • cream在化妆品中是什么意思

    watery cream在化妆品中就是面霜。这种面霜里油和水的比例适当,通过油的密闭性成分来锁住水。因为质地清爽,即使每天涂也不会给肌肤造成负担。...

    百科 日期:2023-04-27

  • 我心灿烂嘉慧和欧阳结局

    《我心灿烂》嘉慧和欧阳结局:赵家慧和欧阳在一起了。叶文祥得知叶老爷子去世消息,悲痛地告诉赵方圆这消息,赵方圆也深感难过,同时更揪心于叶家...

    电影 日期:2023-04-27

  • 乐山大佛历史介绍

    1、古代的乐山三江汇流之处,岷江、青衣江、大渡河三江汇聚凌云山麓,水势相当的凶猛,舟辑至此往往被颠覆。每当夏汛,江水直捣山壁,常常造成船毁人...

    景点 日期:2023-04-27

  • 2023年4月1日起两岸客运航线旅客核酸检测规定调整

    随着两岸直航航点逐步恢复,越来越多的台湾同胞往来大陆。请问大陆方面是否会考虑调整两岸旅客行前48小时核酸检测相关规定,便利两岸同胞往来?...

    八卦 日期:2023-04-27

  • landwind是什么车

    landwind是什么车陆风是江铃陆风的英文,陆风汽车是江铃专门生产SUV车型的子公司。现在已经有了陆风X5、陆风X6、陆风X8、陆风X9以及陆风风格...

    汽车 日期:2023-04-27

  • 陈村粉是什么

    1、陈村粉,是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜,属广府粤菜。其特点是薄、爽、滑、软,可以与多种食材结合,烹制不同的菜式,食用后回味无穷...

    百科 日期:2023-04-27

  • 九州缥缈录主要内容

    《九州缥缈录》主要内容是吕归尘、姬野、羽然等人生活在“九州”的世界中,他们这些不谙世事的少年在经历挫折与坎坷,执着奋斗,共同携手相助,开...

    电影 日期:2023-04-27

百科排行榜精选

邮箱不能为空
留下您的宝贵意见