姜花象征纯朴。它一枝挺拔,一个花苞开出五,六朵洁白泛黄的花儿,每朵有三片花瓣,宛如翩翩白蝶,聚集于翡翠簪头,从朝到暮,喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”,姜花花期5月到11月,株高1至2公尺,地下茎块状横生而具芳香,形若姜。叶长椭圆状披针形,长40公分至50公分,宽7公分至12公分,上表面光滑,下表面具长毛,没有叶柄、叶脉平行。花序顶生,密穗状,有大型的苞片保护,每1花序通常会绽开10-15朵花,花色计有白,黄,红与橙色等色。中药,姜黄,活血化瘀药。产我国四川,云南,广西,广东,湖南和台湾,印度
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