红枣本身就具有补血益气的功效，经过炒制，红枣表皮有一部分会碳化，这部分碳化的结构进入人体的消化道后会吸附人体内的毒素，起到排毒的作用。
红枣炒黑后泡水饮用，可以吸附人体内的有害物质，起到排毒的作用，除此之外，红枣炒熟后具有极高的安神和催眠效果，经常饮用，对人体健康有益。假如再加4—6粒的枸杞，还能治疗便秘。但留意，枸杞不必放多，几颗就可以，大枣和干桂圆6—8粒就可以了。
而沒有在炒锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，由于表皮包囊住了大枣，营养元素不出，而历经炮制的大枣，经沸水一泡，外皮都裂开了，里边的营养元素才会渐渐地渗出来。
红枣的食用方法 泡水 茶 熬粥 汤
红枣有不同的食用方法，最常见的食用方法就是购买回来清洗干净直接吃，那么，红枣还有哪些食用方法呢，说红枣可以泡水，起到养肝排毒的作用，红枣可以泡茶有补气护嗓的作用，红枣可以熬汤有止咳润肺的作用，红枣可以煮蛋有补血养颜的作用等等，下面就来跟着详细了解下吧。红枣泡水、泡茶：用红枣泡水喝能够养肝排毒。但是在泡的时候将红枣掰开为好，新鲜的红枣不宜冲泡，因为会破坏维生素C。用红枣泡茶能够补气护嗓，将红枣炒黑后泡茶喝就行了，很适合一些使用嗓子频率较高的人，比如教师、营业员、销售员、叫卖员等等。
红枣熬汤、熬粥：红枣熬汤有止咳润肺的作用，在《必效方》记载了这一功效，做法是将银耳、冰糖、红枣可根据个人口味增减分量，直接放入锅内熬，用大火煮开后改用小火熬就行，知道可以喝了为止。红枣熬粥是取百合、莲子、小米、红枣一起煮粥喝，对躁郁不安、心神不宁等有问题的都能够很好的解决，因此有安神助眠的作用。
红枣煮蛋、蒸木耳：红枣煮蛋有补血养颜的作用，用枣和桂圆煮红糖水，然后在打个鸡蛋煮熟就行了，有不错的滋补效果。红枣蒸木耳能够驻颜又祛斑，红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量就行，具体的做法就是将材料上笼屉蒸1小时。
红枣的食用方法就介绍到这里，相信大家都看到了，说红枣可以泡水、可以熬粥、可以熬汤、可以泡茶、可以蒸、可以煮，红枣的这些食用方法带来的功效也多多，想要达到以上功效那就动起手来做吧，每个方法做法都非常的简单易学。
大枣炒干或炒糊了泡水喝有好处吗
红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可以预防胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分会慢慢地渗出来。而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来。
扩展资料：
红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。
大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。?
人民网-四种人少吃大枣 揭秘红枣最营养吃法
红枣可以炒黑吗？ 炒黑有什么功效？应该怎么炒？
可以啊，中药里经常将药材进行炒制，以缓和药性，加强燥湿健脾的功能，如炒白术，炒山药，炒栀子，炮姜等。例如家里煮饭的锅巴常有一股焦香，健脾胃尤好。红枣炒黑可以起到健脾止泻作用，从而抑制其滋腻碍胃不好消化的缺点，又不影响其补气补血的功效，很好。
炒可以用米或者麸皮炒，将其放到锅里，烧到60度左右，加入红枣，炒至焦黄或焦黑，注意别烧成炭，边做边摸索吧
祝顺利。
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