材料:奶酪150克,柠檬汁少许;吉利丁片一片,蛋黄两个,细砂糖40克,鲜奶油80克,咖啡适量,手指饼干适量,可可粉少量。
1、将奶酪150g搅打松软,加入柠檬汁几滴拌匀;
2、吉利丁片1片用凉水泡5分钟使其变软;
3、将蛋黄和10克细砂糖混合,隔热水打至颜色发白,加入泡软后的吉利丁片,不断搅拌使之完全融化,放凉备用;
4、将鲜奶油80g和20g细砂糖打发至发泡;
5、将打好的奶酪,蛋黄和鲜奶油混合,搅拌均匀成奶酪糊备用;
6、咖
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