绿豆面做煎饼果子。
做法：
1、将绿豆和小米分别用搅拌机打成细粉，倒入同一个大碗里。
2、倒入水，将绿豆粉和小米粉充分混匀。
3、通过细网将粉浆过滤，滤网上的渣末不要。
4、将小葱切成细葱花，火腿切成丝，生菜洗净沥干水分，酱豆腐和着汁儿碾碎搅匀。
5、不粘锅中倒入粉浆，一次倒入的量以刚刚可以转开锅底即可，小火加热。
6、待底部逐渐鼓起，可以剥离锅底时，翻面，打入一个鸡蛋，用木铲将其轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开，撒上葱
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