1、主料是一条鲜鲫鱼，配料是姜片，通草和精盐；
2、将鲫鱼去掉鳞，内脏和腮，用清水洗净后晾干去水；
3、铁锅洗净，烧热加油，下鲫鱼，煎至两面呈金黄色；
4、汤煲洗净，加入姜片，通草和煎好的鲫鱼，加水500毫升；
5、大火烧开八分钟后转小火慢炖四十分钟，直至汤色发白时加入适量精盐，两三分钟后关火即可食用。
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