1、醋可洗去水果上的保险剂。
2、草莓由于含水量高且皮薄，极易受损伤而软化腐烂。草莓通常用乳酸钙溶液浸泡来达到保鲜的目的，清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。
3、细心的消费者可能会发现，现在无论春夏秋冬，在超市或水果摊上总能买到“光鲜照人”的各种水果。其实，这多是水果保鲜剂的“功劳”，它们常被涂在水果的表面，从而减缓水果的腐败变质。圣女果特别容易受霉菌的污染而发霉。常用于圣女果的保鲜剂是邻苯基苯酚。
车厘子有消毒水味道怎么去除 怎样清洗车厘子表面的保鲜剂
1 车厘子有消毒水味道怎么去除1、放置空气流通处车厘子有消毒水味道，可能是在密封的泡沫盒中久放导致的，或是为了给包装盒消毒杀菌喷的一些消毒用品残留下的味道，需要将其从外包装里拿出来，然后用干净的保鲜盒或纸盒装好，分量少的话，可以用碗装着，然后放在空气流通的地方消散挥发掉消毒水味道。
2、用流动水清洗把车厘子放置在流动的水下，手不停地搓动，尽量把食材表面残留的灰尘和脏东西冲洗掉，这一步可以清除大部分的污染，不要过于用力，以免损伤车厘子，影响存放。
3、盐水浸泡淡盐水具有杀菌作用，还可以在一定程度上中和农药残留，杀死小虫、虫卵等，用3%左右的淡盐水，清洗一盆水果大约需要加入2-3勺的盐，融化开以后，将新鲜的水果浸泡10分钟左右，然后用流动水再清洗一遍即可。
2 怎样清洗车厘子表面的保鲜剂清水清洗即可。
车厘子的保鲜剂为乙酰水杨酸，几乎无害，并溶于水，所以用清水就可以去除，一般在清洗车厘子时，加入食用碱或面粉一大勺，然后不停地搅拌或搓一搓，增加有效的接触面积，然后10-15分钟后再加入适量水加以搅拌和搓洗，这样大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下可迅速分解，其他的如保鲜剂等水溶性物质也被清洗掉了，然后用流动水清洗至水清即可装盘食用了。
3 车厘子有新冠病毒吗车厘子本身不会感染新冠病毒，但水果表面有可能会被污染新冠病毒。
在疫情期间有相关部门在车厘子的表面检测到新冠病毒核酸阳性，不过车厘子本身没有新冠病毒，推测有可能是在包装、运输、销售等环节被新冠病毒污染所致，如销售车厘子的过程中有人群携带新冠病毒，然后触摸或咳嗽的飞沫溅到车厘子上，自然就会使车厘子表面带有新冠病毒。
4 水果上有新冠病毒吃了会感染吗目前尚未发现通过购买车厘子等水果而被病毒污染的病例。
活病毒、死病毒、病毒的片段检测，都可能是核酸检测阳性，但核酸阳性不一定代表有传染性，而水果表面检测到核酸阳性并不代表着水果一定具有传染性，可以确认的只是这水果受到了病毒污染，但不能确认水果就一定有传染性。
加上目前吃水果感染新冠病毒还没有见到相关报道，一般只要在吃水果之前，使用卫生的水进行反复、彻底清洗，并且注意双手的卫生，基本上就不会存在感染的风险。
水果如何洗掉残留农药？
可以用干净的清水或者热水就可以洗掉水果上残留的农药。
听说夏季有三宝，水果+空调+wifi。简直是，何以解暑？唯有冰镇西瓜/荔枝/葡萄/水蜜桃……?
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但是夏季的高温导致水果在长途运输中更容易破损、腐烂，保鲜问题成为果农和商贩的棘手问题。他们常常会采用各种方法来保鲜，如浸泡、打蜡等。?
这些保鲜方法的使用，虽然使瓜果更显诱人，但也让我们不禁担心，这样的水果吃下去会不会危害健康？如何才能将水果洗得更干净呢？?
保鲜用量符合标准就不会危害健康?
现在用于果蔬的保险处理的物质种类繁多，有天然的也有合成的。天然的保鲜剂，比如说壳聚糖，它是微生物发酵产生的一种多糖，可以附着在果蔬的表面，形成一层薄膜，通过抑制果蔬的呼吸作用，从而延长果蔬的保质期。而化学合成的，比如说常用的1-mcp(1-甲基环丙烯)，它能够延缓果蔬的成熟和衰老。关于保鲜剂的使用是否会对人体产生伤害，其实国家对保鲜剂的使用都有明确规定，只要按照国家标准规定使用保鲜剂，都可以认为是不会对人体产生危害的。?
下面，我们以荔枝和西瓜这两类夏季常见水果为例，看看水果被浸泡或者打蜡后，到底会不会对人体健康产生危害呢？。?
（一）荔枝?
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例如，荔枝的保鲜是水果保鲜中的难题，红色的荔枝在采收后很快会变成褐色，影响卖相，香味也会受到影响。现在我国主要是采用化学药剂处理并结合低温运输来保鲜。我国农业标准中规定，龙眼和荔枝采摘后都允许使用漂白粉溶液清洗，还可以用规定种类的杀菌剂浸泡处理，只要最终杀菌剂残留量符合国家相关规定即可。?
（二）西瓜?
——天气热的时候，还有比吃一片冰镇西瓜更惬意的事吗？?
——有，吃两片。?
现在正是吃西瓜的季节，不过，总有人说西瓜是用膨大剂催熟的，西瓜能够又甜又红，是因为打了针。其实，事实并非如此。?
西瓜本来就是一种自然熟的水果，也耐储存，和很多水果相比，根本用不着储存保鲜技术。在实际生产中，也没有瓜农会闲得无聊去给每个西瓜打针。无论往西瓜里面打激素、糖水还是色素，都不会促使西瓜变红变甜。相反的，打针还会使针眼附近的瓜肉腐烂变质，大大缩短西瓜贮藏时间，可谓得不偿失。
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至于膨大剂，它的主要成分是氯吡脲，是一种植物生长调节剂。植物生长调节剂都有很强的自限性，少量使用能促进植物生长，过量使用反而会限制生长，因此农民通常也不会过量使用。对于西瓜而言，用30毫克/千克浓度的膨大剂溶液浸泡西瓜幼果，40天后瓜皮上的残留量低于0.005毫克/千克，低于我国规定浓度（0.01毫克/千克）。所以，正常食用是不会带来健康危害的。 ?
如何将水果洗得更干净 食用更安全？?
虽然，只要给果蔬使用的保鲜剂用量符合标准就没有问题，但是除此之外我们还要考虑农药残留。?
所以，买回来的果蔬一定要清洗干净。那么，如何清理才能做到既能够处理农药残留，又能保持蔬果的营养成分不流失呢？?
首先，根据世界卫生组织的建议，对于一些根茎类的蔬菜水果最好进行削皮处理，其它类型的蔬菜，则建议用干净的水清洗。第二，使用热水冲洗，可通过热水将一部分农药残留降解掉。?
此外，目前大家对于果蔬清洗也存在一些误区，比如说使用盐水、碱水、超声或者臭氧清洗水果，实际上这几种方法对果蔬农药残留并没有太大作用，所以也不推荐大家盲目使用。?
其实，更需要的注意的是，很多人将水果买回家后，觉得放进冰箱或者用保鲜膜包好后就可以长期保存，万无一失了。其实，冰箱也会滋生细菌，所以一定要定期清洗，这样水果放入冰箱才不容易腐坏；而保鲜膜只能够延长保鲜期，但是并不是无限期的延长，所以说，用保鲜膜包好后也要尽快吃完。?
总之，很多人担心吃了用药水浸泡的果蔬不安全，但是，事实上，是否安全取决于杀菌剂的类型与用量。在农业生产中，浸泡果蔬的杀菌剂、保鲜剂包括抑霉唑、咪鲜安、特克多、噻菌灵等等，它们的毒性一般都不高，而且国家标准对用量也有严格限量，只要合理使用、符合标准，可以认为并不会对人体产生危害，大家也不用太担心。?
水果怎样清洗才干净
错误的办法
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有很多人喜欢用洗洁精来清洗水果，然后，冲洗一下就吃了,吃下这样的水果容易导致洗洁精在胃部残留，日积月累对健康非常的有害！你用这样的方法洗水果吗？如果是那么建议你立即改换洗水果的方法。下面，小编来给你介绍几种简单的方法，仅供参考。
正确的方法
一、生活中吃水果是很多朋友喜欢的也是应该的，有吃水果的习惯也是不错的，既补充营养又增加水分。
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二、如何清洗水果才能干净呢？你可以选择用食盐来清洗水果。这是为什么呢？这样清洗水果的原理是利用食盐的小颗粒状来增加了摩擦力，况且食盐本身也是很干净的。怎么样？放心了吧。
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三、用食盐洗，不是把食盐溶于水，而是把水果用水冲洗一下水果，用手搓上一点点食盐，在水果表皮上轻轻地来回搓，搓干净再用清水冲洗干净，就可以啦！
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四、平时，在茶瓶里备上开水，用热水清洗水果是一个不错的办法哦，用这个办法很容易将水果表面的保鲜剂清洗干净的，这个办法比较放心的！
五、还可以在水果表皮上涂上牙膏也是可以的，这个也要冲洗干净的哦。这个办法一般的不用。但是比用洗洁精清洗的办法要更好！
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